大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康减肥菜花披萨的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康减肥菜花披萨的解答，让我们一起看看吧。
我是餐饮人开心一哥，做餐饮30多年，我个人的观点谈一下你的问题，披萨好不好做，我认为西餐比中餐要好做，好在西餐容易标准化操作，只是它需要的制作设备和原料与中餐不同，怎么做好披萨，如果是家庭自己吃，可以选择能做披萨的小电饼铛，这样比较烤箱简单。
原料准备：
饼坯原料：高粉150克，鸡蛋一个，盐2克，糖15克，黄油20克，牛奶100克，酵母粉6克。如果怕麻烦可以在淘宝或大型超市直接卖饼坯。
批萨馅原料：牛肉粒、元葱、青椒、西红柿、大蒜，金桔
调料：批萨草、马苏里拉奶酪、芝士片、番茄沙司
具体做法：
1.将洋葱，番茄以及大蒜剁碎，牛肉切粒，番茄最好就是用料理机打一下，这样可以使番茄更加的细。将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里炒香， 把肉放进去翻炒到断生就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
2.和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒十几分钟就好了。
3.披萨盘刷一层黄油，将面团擀成圆形放进去，用手抻拉按压整理至薄厚均匀用叉子在上面叉一些小孔。
4.在饼坯上抹上一层番茄酱，放一层切成条的芝士片，放上牛肉粒酱。元葱切成条（整个元葱也可以切成圈），青椒切成圈，西红柿切成片放上，小金桔也切成片放上去。
披萨不是中国传统美食，但披萨很好做，中国人的聪明智慧和对美食的领悟，能把披萨做出更多种口味，做出的披萨更好吃更适合中国人的口味，吃了各种口味的披萨个人感觉最基础版的披萨用时短做法简单口味也很好
①配料：披萨专用拉丝芝士，番茄酱，西红柿，洋葱，青椒，辣椒酱，黑胡椒粉，烤肠
※高筋面发面备用
②酱料调制：先热油加小葱洋葱丁炒香放入西红柿碎，番茄酱，辣椒酱加少许盐糖，蚝油调鲜炒出浓稠的酱香料备用
③披萨做法：
【】先将发好的面擀成饼披，饼盘涮少许油放入饼披，饼周边做一圈小槽再用牙签在饼披上均匀扎满小孔，放入烤箱210度烤7分钟
【】取出烤好的饼披上面均匀洒一层芝士，芝士上面涂一层炒好的酱料，再铺一层烤肠，上面放入青椒，洋葱丁洒少许黑胡椒粉放入烤箱210度烤5分钟，
【】取出再将芝士均匀铺到上面烤箱240度或210度烤2分钟〈根据烤箱加热管和披萨距离定温度待芝士条完全融解即可取出〉这个时间芝士口感最好
※ 用炒好酱料做味道更足，分三次烤披萨口感好芝士软香
最基本的披萨，要趁热吃芝士软香拉丝口感更好
我是爱做美食的宝妈，很高兴回答你的问题。想做好吃的披萨并不难，下面教你简单的家庭版披萨。
首先准备材料，低筋面粉50克，高筋面粉130克，温水100克，橄榄油或者玉米油13克，砂糖9克，酵母2克，盐1克，意大利面酱适量，芝士碎适量。根据个人口味添加适量火腿片、米椒、洋葱、小番茄、口蘑、虾仁。
步骤1
将高筋面粉、低筋面粉、玉米油、白砂糖、酵母、盐混在一起，加入100g温水和面，面尽量多揉一会，如果有厨师机那就直接揉到出一层薄膜就可以了，手揉的话如果力气够大可以尝试下，不过我是放弃了。
步骤2
将和好的面团在温暖的地方(室温26度就可以如果室温不够可以放在烤箱里关上烤箱盖)发酵至2倍大。等待面团发酵这个时间可以准备需要的肉和蔬菜，因为蔬菜含水分多，需要提前切好放入烤箱上下火调150℃烘干10分钟，这样披萨上可以多放点蔬菜。
步骤3
面饼底部刷意大利面酱，我用的是百味来的蔬菜口味的酱，这个可以根据个人口味用什么样的都可以。
步骤4
铺一层芝士碎在刷好酱的饼底上，爱吃芝士的可以多铺点，然后再铺一层火腿，然后再铺一层芝士，再铺一层自己喜欢的蔬菜，最后再撒点芝士。
步骤5
烤箱预热，上下火230℃烤30分钟，一个香喷喷的火腿披萨搞定啦。
小贴士
蔬菜可以根据自己的口味添加，想放什么都可以，但是一定要记住水分大的蔬菜需要提前放入烤箱蒸烤掉部分水分，不然烤出来的披萨会湿湿的影响口感。如果需要虾仁，也要提前焯水。芝士推荐大家用爱氏晨曦的芝士碎，拉丝效果十分优秀。做好的披萨一定不要放时间太久，直接进烤箱烤，不然饼底发酵时间久了十分影响口感，如果一次想多做几个饼底可以做好饼底后烤箱烤十分钟然后放到冰箱冷冻，这样吃的时候直接拿出来刷上披萨酱，铺上自己喜欢的菜就可以啦。
到此，以上就是小编对于健康减肥菜花披萨的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康减肥菜花披萨的1点解答对大家有用。
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