大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康减肥食谱斗笠碗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康减肥食谱斗笠碗的解答，让我们一起看看吧。
第一次知道“粿”这种神一般的东西是在广州读大学的时候。
那时最喜欢寒假之后的开学，四面八方过来的同学们都会带回各地的美食，宿舍里潮州的同学必定会带回一堆花花绿绿的点心。那个时候的年轻人从不会想减肥这种事，嘴都馋。潮汕室友那一大袋糕点，顷刻之间就被一扫而光，吃完才知道，囫囵吞枣下去的糯糯甜甜的东西叫原来叫“粿”。从此对“粿”的印象就是漂亮的、五颜六色的糯米糕点。
后来接触潮汕美食多了，才知道，“粿”的定义有多宽广，并不限于糕点甜品，还有意想不到的粉条、粉皮等主食，个人觉得似乎但凡用米粉、薯粉等经过加工制成的食品，在潮汕都称之为“粿”。
大学室友带回来的妈妈的“粿”是过年的甜粿、红桃粿、发粿、菜头粿、鼠壳粿、草仔粿、芋粿、白粿等，除了这些新年的传统粿品，还有清明时节才制作的供品朴籽粿，五月端午节的粽“栀粿”，中秋节的粿月饼，平时还有粿汁、粿条、发粿、草粿等各种甜的咸的粿品。
这么多专业术语听起来会让人摸不着头脑，举个例子来说，比如广东早茶里的萝卜糕，就是潮汕的“菜头粿”；“粿条”就是大街小巷都有的河粉，像片儿汤一样的米皮汤就是“粿汁”。
潮汕人终年做粿，用秫米、粳米磨成粉后制作而成，经常有多余出来的粿皮，节省的潮汕人将卤肚肠、五花肉、豆腐泡等切碎，和粿皮煮在一起，浇上卤汁，出锅的的粿汁就像一碗浓香爽滑的面皮汤，晶莹的粿片原本是边角碎料，有了大肉的搭配，变身潮汕人丰富的早餐主食。
潮汕美食博大精深，变化多端，“粿”品只是它的一部分，但当地人的生活无不是围绕着“粿”展开，“粿”是潮汕美食大蛋糕上最艳丽的点缀。
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粿：古人发明这个字是指由稻米经过加工之后制作出来的食品，作为祭祀做供品。粿作为祭祀的供品由古代一直延伸至现代，直到现在在潮州的传统节日里大部分有祭祀项目，或拜神或祭祖，供桌上供品琳瑯满目，但是绝对少不了粿，粿在供桌上起到了画龙点睛的效果。现在在潮州＂粿”已经不仅仅指供品，现在也有很多不是由稻米作为原料制作而成的食品也称之为＂粿”，如：草粿、无米粿、朴子粿、酵粿…等等，数不胜数。[微笑]
潮汕民间千家万户的家庭妇女大多数都会做粿，制作的每道工序，都是前辈一代一代传下来的。
说到潮汕的粿，品种不下百种，有菜头粿、粉粿、韭菜粿、酵粿（俗称面包）、甜粿、米粿，等等，其中有三种最具代表性又歴史悠久的粿，一种是甜粿，另一种是红桃粿，还有一种酵粿，逢年过节都可以看到。
潮汕人对＂粿＂情有独钟，不但是因为好看还因为＂粿＂味道好吃，继承和发展潮汕的“粿”文化，不仅有经济上的意义，也有文化上的意义。
潮汕粿分别有粿条，粿汁，红桃粿，土豆粿，萝卜粿（糕）鼠曲粿，甜粿，朴子粿，栀粿，小米粿，鲎粿，糕仔，细粄，棉城鲎粿，发粿，擂茶，潮汕干面，乒乓粿，咸水粿，大猪粿，笋粿，糕粿，草粿，韭菜粿，无米粿，潮州粉粿，薯粉粿，猪脚圈，甘筒粿，潮汕油粿，潮汕三角油粿，酵粿，糍粑，萝卜丝肉丸，红糖年糕，家常发糕，咸茶，芋粿，豆粿，
作为一个地道的潮汕胶己人
从小就跟粿打交道
什么是“粿”？
对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称"粿"。
在潮汕地区，粿是重要的祭祖食品，不同的粿有着不一样的祝福寓意。由于每个节日祭拜的老爷（潮汕的神）不同，用作祭品的粿也不尽相同，这也是潮汕粿种类繁多的重要原因。
过年做红桃粿、发粿
清明做朴籽粿，端午做栀粿
…
这里介绍几款潮汕经典的粿
众多粿之中，以红桃粿最为经典。
潮汕美食的灵魂，在于在地延续传统的文化。比如，无论是酬谢神明、祭拜先祖、婚丧嫁娶，抑或是日常主食，都离不开“潮汕粿”。“粿”（guo）在潮汕当地的出镜率可以说相当高了，大至婚丧嫁娶，小到早餐日常都不乏它的身影。
红桃粿是潮汕粿品最常见的品种，也叫“饭粿”。桃，在中国传统文化中象征着长寿。将红花粉末拌入梗米粉中，与水匀和，做出粉嫩色的粿皮，更是蕴意吉祥喜庆。
红桃粿馅多以糯米饭为主，香菇剁成丁，拌上虾米、花生仁、猪肉粒、碎生蒜，油锅爆炒做成鲜香炒饭。
粉嫩的粿皮包住色味俱佳的饭馅，放入雕刻花纹的木质桃模粿印中，均匀按好，红桃粿便做成了。红桃粿精致，最好吃的做法是香煎。
做好的红桃粿先上蒸笼炊熟，轻放入油锅中慢火微煎，直至粿皮略显金黄。煎食的红桃粿油而不腻、可口回味。
鼠壳粿与老鼠可没什么关系，它是潮汕粿品中有名的甜食小吃，也是祭祖的传统糕点。
鸡胸肉要做出来鲜嫩可口其实非常简单的。加盐、水、鸡蛋清致嫩，用湿淀粉锁住鸡胸肉水份。
首先，将鸡胸肉顺筋片成大薄片。
其次，将薄片置于碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋清、水，用手轻轻搅拌上劲。
最后，加入少量淀粉拌匀，淋入少量花生油备用。
现在我给大家推荐一款酸汤鸡片，希望你能喜欢！
主料 鸡胸肉400克 青笋丝200克
辅料 小米辣 腾椒 小葱 海南黄灯茏酱 野山椒碎 姜蒜米 白醋 鸡精 盐 胡椒粉 鸡蛋清 花生油各适量
步骤如下:
1 将青笋丝焯水，冷水冲凉后捞起置于盆中。
2 起锅烧油，四成油温下姜蒜米、野山椒碎、海南黄灯茏酱炒香，放入鲜汤，加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调好味。
大家好我是小月，很高兴能回答您的这个问题，下面我把我的几种方法分享给大家，首先在腌制鸡胸肉的过程中加一些啤酒，因为啤酒可以吸收肌肉里面的水分，而且会使鸡肉味道更加鲜香！第二可以买一个新鲜菠萝，挤出菠萝汁，在炒制过程中加进去，这样可以使鸡肉更加鲜嫩！第三，可以在腌制过程中加入水淀粉，因为水淀粉可以有效的锁住鸡肉里面的水分，做熟后吃起来会更加鲜嫩，我最喜欢吃水淀粉凝固的那个汁了嘻嘻！第四，可以加入盐，生抽等调料腌制半小时后，放油里轻微煎一下，然后再炒制，这样也可以使鸡肉更加鲜嫩！然后我再给大家推荐一种鸡胸肉怎样做才好吃的方法，首先把鸡胸肉切成丝，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，再倒入一个蛋清（不要蛋黄），搅拌均匀腌制十分钟！其次起锅倒油，将油热至五成熟后倒入切好的鸡胸肉，轻炸一下立即捞出，然后将油倒出一些，锅里留一点油，放入葱姜蒜炒一下，加入小芹菜，干辣椒（不吃辣的可以不放）翻炒一下，再放入鸡胸肉炒制两分钟，最后加上点白糖，料酒，淀粉，鸡精炒匀即可，这样一盘鲜香嫩的鸡胸肉就可以出锅啦！我的回答完毕，希望能够帮助大家，感谢大家的观看和支持
鸡胸肉是最普通的食用肉之一，鸡胸是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。
鸡胸肉蛋白质含量是非常高的，且易被人体吸收入利用，有增强体力，很受减肥很健身人士的青睐！
那么鸡胸肉怎么做肉不会柴呢？做法多样，可蒸，可煎，可炸
下面分享一道不用一滴油做鸡胸肉，做出来肉质鲜嫩，营养丰富
【所需食材】：鸡胸肉一块、金针菇适量、辣椒圈，生姜、葱段
【所需调料】：蚝油、生抽、盐
——开始制作——
第一步：金针菇去根部，下水焯软
第二步：鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入蚝油，生抽，姜末腌制搅匀，腌制10分钟
第三步：盘底部铺上一层金针菇，摆上腌制好的鸡胸肉，再铺上一层金针菇，放上葱段，放上辣椒圈（注：也可以放上芹菜段）
第四步：水开上锅蒸10分钟就可以，食用了
总结：这样做出来的鸡胸肉，肉质的非常的鲜嫩，不老吃起来也不会柴，没有多余的调味料，原汁原味！真的是太美味了。没有用一滴油，相比煎，炸更健康，更适合减肥，健身人士食用。再吃也不会腻！
大家好，我是哟哟美食，很高兴回答您的问题
鸡肉的做法到底有多少种，我们也无从参考数据。孩子们爱吃汉堡包、少男少女们爱吃鸡肉煲这种饭那种饭，当然不乏爱吃烧鸡的群体广而又广。我们这女人坐月子，要炖老母鸡，据说是将补身体，我姐姐生完孩子，一个月不知道吃掉多少只老母鸡，当然我也不少蹭口福，家人都笑说：“姐姐生孩子，看把你养的白白胖胖”。
线椒炒鸡丝最接地气的做法，不过要想把肉炒的嫩嫩的，没有两把刷子那是不行的。其实好做，直接下锅爆炒，火候时间掌握好依然嫩嫩的，还有一种方法将肉先腌制，再滑炒，口感绝对超赞。
鸡胸肉、线椒、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、食盐、十三香、花生油
1、葱洗净切成葱花，姜切成末备用。（感觉做大肉和鸡肉的话，姜是少不了的，起到非常关键去腥提味的作用）
2、鸡胸肉撕去筋膜，清洗干净切成丝放入碗中，加入姜末、生抽、料酒，再加入一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟去腥。
到此，以上就是小编对于健康减肥食谱斗笠碗的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康减肥食谱斗笠碗的2点解答对大家有用。
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