1. 胆固醇含量高的食物一览表2. 哪些食物胆固醇含量高？三、哪些食物中胆固醇含量比较高
1、胆固醇含量高的食物：动物皮、动物内脏、肾、胆、鱿鱼、鱿鱼；胆固醇含量高的食物：蟹子、鸡蛋、某些动物肝脏、鱼子；胆固醇含量最高的食物：动物脑、蛋黄等。中年人应选择胆固醇低的食物作为主要食物。猪、牛、羊肉中的胆固醇主要存在于肥肉中，因此可以选用瘦肉，特别是家禽。
2个蛋。鸡蛋和其他鸡蛋一样，胆固醇含量很高。有传言说鸡蛋里有胆固醇，而鹌鹑蛋里没有。根据《**食物成分表》的数据，100克带壳鸡蛋中胆固醇含量为585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……所有鸡蛋的蛋黄中都含有大量的胆固醇。肉。
3、动物脑：畜禽脑中胆固醇含量特别高，尤其是猪脑，其次是牛脑、羊脑、兔脑、鸡脑、鸭脑、鱼脑等，其中猪脑含3100每100 克含有毫克胆固醇。牛脑含2670毫克，羊脑含2099毫克。
4、胆固醇含量高的食物（括号内为每100克食物中胆固醇的毫克数）。动物脑含量最高：如猪脑（3 100 mg）、牛脑（2 670 mg）、羊脑（2 099 mg）。其次是家禽蛋黄：如咸鸭蛋黄（2110毫克）、鸡蛋黄（1705毫克）、鹌鹑蛋黄（1674毫克）、皮蛋黄（1132毫克）。鸡蛋和动物内脏也含有大量。
1. 胆固醇仅存在于动物性食品中。牲畜肉中的胆固醇含量大致相似。肥肉高于瘦肉，内脏高于肥肉，脑中含量最高。一般来说，鱼中的胆固醇与瘦肉中的胆固醇相似。
2. 是的。猪蹄的胆固醇含量较高。排骨汤还含有。例如，一个体重70公斤的成年人体内约有140克胆固醇，每天更新约1克。其中4/5在体内代谢，只有1/5需要从食物中补充。每人每天从食物中摄入200毫克胆固醇，即满足身体需要。
3.凤尾鱼。含适量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪油、五花肉、猪大肠、肉松、香肠、肥牛、排骨、鸡肉、猪肉三明治、鸭肉、红肠、鲢鱼、鲱鱼、河水螃蟹，冰淇淋。含胆固醇低的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳗鱼丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参等。豆类几乎不含胆固醇。
4.鸡蛋。鸡蛋和其他鸡蛋一样，胆固醇含量很高。有传言说鸡蛋里有胆固醇，而鹌鹑蛋里没有。根据《**食物成分表》的数据，100克带壳鸡蛋中胆固醇含量为585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……所有鸡蛋的蛋黄中都含有大量的胆固醇。肉。
5、胆固醇含量高的食物：蟹子、鸡蛋、某些动物肝脏、鱼子；胆固醇含量最高的食物：动物脑、蛋黄等。中年人应选择胆固醇低的食物作为主要食物。猪、牛、羊肉中的胆固醇主要存在于肥肉中，因此可以选用瘦肉，特别是家禽。应尽量避免吃动物内脏、脑、蟹黄、鱼子等食物。
1、动物内脏胆固醇含量较高，一些深海鱼类如鱿鱼等胆固醇含量也较高。
2、高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、腐肉、蛋黄、蟹黄等，这些食物的胆固醇含量为每100克200-300毫克；草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等，这些食物中胆固醇含量为每100克100200毫克。
3、胆固醇含量高的食物：动物皮、动物内脏、肾、胆、鱿鱼、墨鱼；胆固醇含量高的食物：蟹子、鸡蛋、某些动物肝脏、鱼子；胆固醇含量最高的食物：动物脑、蛋黄等。中年人应选择胆固醇低的食物作为主要食物。猪、牛、羊肉中的胆固醇主要存在于肥肉中，因此可以选用瘦肉，特别是家禽。
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