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健康餐饮空间模型推荐语,餐饮空间主题

健康资讯网 · 2024-09-14 19:18:29

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康餐饮空间模型推荐语的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康餐饮空间模型推荐语的解答,让我们一起看看吧。

如何设计一份“讲究”的门店菜单?

小张去年7月份新开了一家餐厅,由于想尽快开始营业,就自己随便设计了一个菜单。

小张说,自己餐厅的菜品口味都还算不错,可是开店半年多生意却一直平平淡淡,营业额也不见上涨,再这样下去觉得自己的店都可以关门了。到底是哪儿出了问题呢?

经过考察,我们发现问题恰恰就在小张不重视的这张菜单上。他设计的这张菜单仅仅是把店里的菜品名称和价格印了上去,菜名多且分类杂乱,没有重点和图片,导致用户体验很差。营业额也一直提升不上去。

一个好的菜单设计能让餐厅利润大幅上升,相反设计不好则可能会毁掉一家餐厅,这句话一点都不假。很多餐饮企业如:探鱼、外婆家、九毛九这些,都要花很多心思在菜单上,让餐厅的利润率有了大幅度提升。

那么一张好的菜单应该如何设计,具备哪些特点呢?我们分析了上百张菜单,得出这些结论。

我们并非菜单设计公司,因为我们平常面对的客户群体就是餐饮店,运营、实践中整理了一份实用的菜单设计技巧,可实操性更强。此次攻略由天财商龙咨询公司高级咨询师缪相国整理提供,作者曾任职大成(食品)亚洲有限公司全球食品群行销总监、餐饮支援中心创建人及总监;顶新国际集团餐饮事业群(德克士)行销主管及多家连锁品牌行销总监;以18年的餐饮连锁行销经验,给餐饮企业全方位的策划服务,达成餐饮连锁品牌全面快速提升。

正文↓↓↓

菜单的设计应当与品牌的VI、餐厅内部环境的颜色相协调,使品牌理念的整体输出更加和谐,当顾客进店消费点菜时,菜单既可以作为餐厅的点缀品,又是直观传递品牌属性的媒介,因此菜单的设计也是很重要的一环。

如图中所示,两种不同风格的设计,哪个更能吸引消费者的购买,效果显而易见。

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餐厅菜单设计中的要点:

1、一份菜单从设计风格、结构、材料,甚至包括产品的定价都应与品牌定位相符合,这样才能更好的让顾客通过菜单更快地了解品牌和产品,从而产生购买。

2、菜单中的菜品尽可能配图,即呈现给顾客选择菜品的图片,一定要有食欲感,图片要漂亮,可以引导顾客在黄金一分钟的快速选择;图片越生动、色彩越艳丽,搭配的时尚也是吸引点选的关键;因此在每款产品拍摄照片时,就要全面考虑,如何精准地做到与摄影师沟通清楚,一次性地拍摄出满意的照片,同时也可以避免产生二次补拍的费用,这需要在产品拍照前就要做好如下几点:

(1)介绍品牌定位、产品名称、数量、归属类别、属性(材质、口味、工艺、特点)以及产品在 同行业的差异化(拍摄是否需要重点表现)。

(2)拍摄的时间、地点、参加的人员以及拍摄时要准备的材料(摄影师要协助准备的道具,餐厅要准备的食材等)。

一切的设计都受预算控制。对设计师而言,每何一个看似简单的设计,其背后都隐藏着他们无尽的努力,越是看上去简单的东西越费劲,可是客户并不这么认,在他们看来,那就是打几个字,画几条线罢了,想让他们付高价,并不可能。


前几天,有一个客户,他想做一张海报,在抖音上给我留意,反复强调说不要在用网络晨的元素,要创意,不能出现第二张类同的设计稿~~~。我一听,想想应该是很看重创意的老板,于是我让他加了微信,希望深入的沟通,结果,他说他告诉我说心理价是50元,我真的想爆粗,要是在我身边肯定一巴掌就过去了。LZ的创意就值50元么?
好了,这些是题外话,回到你这个问题上来,想要设计一份“讲究”的门店菜单,我们要考虑以下四个因素

第一:门店的风格特色,

简单的说就是人们一谈到这你这个店,脑海里出现的是是一个什么样的空间,灯光或,成列呀,色调呀等,些基本特征,门店的物理特性非常重要,而我们的菜单就应该跟这个风格调试一致。

第二:行业共性

每个行业都有它特有的性格和特征,比如比如是环保的,红色是活力的,你的门店卖什么,一定要紧扣这个行业共,而不孤立的去追求个性,在满足共性的基础上,寻找一些独特视觉元素,就可以了。

第三:材质应用

门店的菜单多半是纸质的,但质有很多种,印刷工艺也很多,不同的工艺和材质带给客户不一样的体验,这也要考虑到。

第四:外观造型

根据你门店店卖的产品来定,或者消费者者的购物喜欢来定。比如是奶茶的,那可以考虑把菜单制作成为杯子状,如果是零食烧饼之类的,可以做成圆形。这一切都要符合店铺本身的物色,而不能一盲目的去为了所谓的独特性,远离的门店本身的属性。

菜单并非是随便做做就可以的,它是饭店的第二个门面。一份好的菜单还能起到提升销售的作用。无论是菜谱还是折页都是一样的。

什么样的菜单才是好菜单?

总监认为利他又不失套路才是好菜单。

大家都知道,菜单中包含引流菜品,利润菜品,中等毛利菜品,而且在设计的时候要利他性的视觉引导和菜品配置。另外菜品编号也不是随便编写的,比如105.304.507 外行人看就是一个编号,但是内行人一看就知道,前数越高,代表毛利越高。服务员在点菜的时候就知道该推荐哪个菜了。所以菜单不是随便简单设计的。要站在个个角度去优化。

赌场鬼才马恺文到底有多厉害?

当年在美国凭数学算牌的赌圣马恺文太厉害了,以致美国的各大赌场都拒绝他进赌场参赌。

上世纪末,在美国有一位华裔数学天才叫马恺文。他从小爱好数学,从会走步说话时起就对数学产生了浓厚的兴趣,上学时,数学老师每次问他数学难题,马恺文都能轻松的解答出来。后来,马恺文考取了美国麻省理工学院数学系攻读数学专业。

在大学期间,马恺文也成为麻省理工学院数学系的高材生,而且他灵活运用,没有循规蹈矩读死书。有一次,他听数学老师说,如果学透数学,则可以利用当中的运算技巧赢取赌场的大笔钱财。说者无心,听者有意,马凯文于是留意起赌场玩法,想通过数学的概率知识去研究其中的奥妙。

过了不久,马恺文的同学发现他对21点概率很感兴趣,便热情地邀请他加入了一支名叫“麻省理工21点组织”专门算牌的队伍。而对于这支算牌队伍,麻省理工校方非但没有反对他们研究赌博,而且还特意支持他们,并要求同学之间互相交流,切磋牌技。

经过废寝忘食的努力,马恺文对21点的运算达到了无人可比的地步。大学毕业后的马恺文于是走进了赌场,试图想试试自己的数学运算能力。开始时,只是玩玩,凑凑热闹而已,但是熟悉赌场的21点玩法之后,马恺文总是每次带上10万美元在拉斯维加斯和大西洋等赌场参赌,而通过自己的数学运算,马恺文总是赢多输少,于是他下的赌注越来越大。

原来,马恺文的数学运算能力非常惊人,他的头脑里算牌的速度如同一台电脑。每当桌上开始发牌时,马恺文就开始了自己惊人的运算,并通过发出的每一张牌得点数概率,从而做出更高赢面概率的选择。有一次,他竟然赢掉了赌场90多万美元,害得他用袋子才把钱装回家去。赌场老板觉得奇怪,以前从来没有出现这么厉害的赌手,于是他们派人暗地里盯着马恺文,看他是不是出老千,可是他们发现马恺文并没有出老千。从此他的名声越来越大,赌客们都称他为“中华赌圣”。

马恺文如此厉害的算牌技术,引起了美国各大赌场老板的不安,毕竟这些老板们都认为自己的赌场都是本大利薄,如果照这样被马恺文赢下去的话,到时候赌场老板反而成了他的打工仔了。于是各赌场老板们商讨之后就联合起来一起抵制马凯文,甚至把他列入了赌场黑名单。

为此,马恺文几次乔装打扮,进混赌场赢钱,但最终都被认出来。在各赌场的联合措施下,马恺文最终无法进入赌场,于是他索性金盆洗手了。不久他的故事被好莱坞导演拍成了一名为《决胜21点》的影片,而且票房爆满。

结语:俗话说“十赌九输”,所以马恺文金盆洗手对他自己来说应该是一件好事,否则,一直堵下去的话,不一定有好下场。

马恺文有多厉害呢?

在上世纪90年代进入博彩业进行赌博,开始只是小打小闹,可是到了后来他们不停的收割者各大赌场,并且引起了赌场的很大一部分的注意力,最后马恺文和他的赌博小组麻省理工21点小组被赌场拉入黑名单。

马恺文其实并没有赶上赌博小组最辉煌的时期,而且恰恰是当时的赌博小组已经分裂成两个组织,一个是叫两栖动物,一个叫爬行动物。而马恺文就是爬行动物的一员。

马恺文通过高超的大脑运算,使得每次赌博都能够提升3%的获胜几率,这使得他以及他的团队每次都能够赚的盆满钵满,然而马恺文真正厉害的还不仅仅只是他的超级大脑,他真曾的绝活就是他的影藏能力。

在他的队友陆续被赌场发现,并拉入黑名单以后,不再被允许进入到任何的赌场时,马恺文依旧把自己影藏的非常好,而且在现代化监控的情况下,马恺文依旧纵横各大赌场长达8年的时间,一直到2001年他才被赌场发现。

要知道他们这个团队当初分裂的原因就是因为现代化的监控,使得他们很快就会被发现,而马恺文在赌场监控如此严密的情况下,带领着他的团队潜伏在赌场这么多年,可谓是功力深厚。

当然在2001年,马恺文被拉入黑名单后,马恺文也就金盆洗手了,现在的马恺文担任着一家美国科技公司的高管,尽管没有赌博的收入,但也是收入不菲。

20世纪90年代的时候,美国各大赌场曾经没公开拉黑过一个人,这个人的名字叫做马恺文,他是一个华裔美籍人。

他曾经凭借着自己独特的推算以及心算能力横扫美国各大赌场,并且在短短时间内狂揽1000多万的资金。

由于马恺文所到之处从来不会赔钱,所以当时美国各大赌场非常害怕他来到自己这里赌博,便将马恺文给拉黑。

若是赌场里有人发现了马恺文的存在,便会找各种理由拒绝他入内,或者说拒绝为他提供赌博服务。

首先我们了解一下马恺文是谁,马恺文长相非常的忠厚,甚至有点小帅,像是胖版的赵又廷。他是华裔美国人,现在居住在旧金山。1993年马恺文就读于麻省理工大学,当时他正在读大三。按照马恺文原本的生涯计划,他打算大学毕业之后去医院继续学习。

但一次机缘巧合的机会让他加入到学校一个专门研究赌博技巧的社团,马恺文在进入社团之后发现自己有独特的数量分析天赋,并且心算能力超快。从那之后马恺文就开启了赌博世界的大门。

马恺文和同学们刚开始的时候只是小赌,只是在旧金山当地的一些小赌场里转悠,慢慢的他积累了一些资金。

等到后来他们每逢周末的时候,他们就会带着10多万的美钞现金到拉斯维加斯以及大西洋城的一些赌场去玩“21点”的赌博游戏,马恺文的计算能力很快,而且数量分析比较准确。

所以综合了下来,他们基本上没有输过,多次赌博之后大多都是满载而归,最疯狂的时候一个晚上赢了90多万美元。

而在90年代的时候,10万美元已经是一个很大的数目了。而且一个小型的公司,一年的盈利也未必能够突破百万。

他将赌场当成自己的“提款机”,惊得赌场将他列入“黑名单”不与其赌博交易,狂赚1500万美元(自己公开的数据),逼迫各赌场高价引进“持续洗牌机”以应对他的推算术,事迹被写成畅销小说《赢遍赌城》、还被改编成热门电影《决战21点》,并因此被称为“21点之王”或黑杰克之王、赌场鬼才、赌神等,这就是美籍华裔马恺文的厉害之处。

据当年某赌博集团的私家女侦探佛莉·葛里芬讲:马恺文他们每周只带10万美元的赌资,却能赢几十万美元。为了隐藏身份,经常妆扮成网球队员、或西装革履的成功商人等,根本不知道他们会如何出现,而且经常出现在不同的赌场,但是他们只玩“21点”赌博游戏。

后来,佛莉·葛里芬通过监控设备画面的汇总分析,这才知道他们就是同一伙人。

很快,各赌场吃惊地发现,只要是赌场的21点赌桌面对马恺文一伙,几乎都是赢小输多。其中一家赌场更是损失惨重,一晚上就被马恺文一伙赢走了90多万美元。

因此,某赌场负责人曾气愤地吼道:“他们简直将我们当成了自己的提款机。”

随着马恺文一伙横扫美国各地赌城,各赌博公司也感到非常惊心,很是担心赌场的存亡。

所以,美国境内近百家赌场各代表汇聚一堂,商讨对策。最终,各赌场决定将马恺文一伙列为“21点”牌桌的“拒绝往来户”。不久,捷克、法国等赌场也相继把他们列入黑名单。

例如:美国第二大博彩公司美高梅MGM,在其旗下或伙伴赌场都装有人脸识别系统,只要马恺文一伙人坐到“21点”牌桌前,不到2分钟就会被发现,然后被禁止游戏。

但是,根据美国博彩管理局的规定,并不是被赌场列入“黑名单”的人就不能进入赌场,而是赌场有权选择不跟特定玩家进行游戏交易,还可以限制黑名单人员下注金额,却没有权利把玩家请出赌场。

马恺文事件发生后,各赌场为防止再次出现第二个马恺文、第三个马恺文,从而影响赌场的信誉。无奈之下,各赌场只好绞尽脑汁寻找对策。如:一家名为"洗牌大师"的公司,花费约1.8万美元,最先购买了一台“持续洗牌机”,就算再次遇到如“英特尔芯片”的马恺文等类似的记忆与推算天才,也无法推算出发牌的顺序。

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