大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃健康素菜推荐菜品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃健康素菜推荐菜品的解答，让我们一起看看吧。
1、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
2、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
3、佛手瓜
合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。
十月份的时令蔬菜有莲藕、菠菜、芹菜、白萝卜、芋头、茭白、西兰花、南瓜、黄瓜等
【菠菜】菠菜含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸，润肠通便、清热除烦、抗衰老、补血等功效。
【芹菜】芹菜含有很丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
【茭白】茭白是我国特有的水生蔬菜，不但味美，更是食疗好食材，有清热止渴、利尿除湿等功效。
【芋头】芋头又名芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等成分，有益脾养胃，消凉散结、保护牙齿等功效。
【莲藕】莲藕是秋季最好的时令蔬菜之一，营养价值非常高，有清热生津、滋阴润燥、补益脾胃、排毒养颜等功效。
【南瓜】南瓜的营养成分很丰富，营养价值也高，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补中益气等功效，秋天吃南瓜对脾胃很好!
【西兰花】秋天干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，通过饮食调理可以改善这一状况。营养学家提倡，秋季要多吃西兰花，因为这时候西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、润肺、止咳、防癌等功效。
【黄瓜】黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙磷铁等矿物质，同时还具有多种细纤维成分，既能起到排毒作用，又可以缓解烦躁口渴，痰多喉咙痛等症，适合秋天食用。
【白萝卜】中医认为，生吃萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。入秋的萝卜肉质肥厚丰润、清甜爽口，生吃对于咳嗽痰多、咽喉炎、声音嘶哑的人有一定帮助。
蔬菜养生应该以红色绿色蔬菜为主，搭配黑色黄色白色紫色的蔬菜，并尽量蔬菜品种上多样化，把各色的食物蔬菜搭配吃，不仅刺激了食欲，也避免偏食所引起的营养不良等问题。
白色蔬菜，竹笋茭白花菜等
黄色蔬菜，南瓜笋瓜胡萝卜
红色蔬菜，红辣椒西红柿
绿色蔬菜，菠菜韭菜空心菜
黑色蔬菜，茄子等
紫色蔬菜，紫甘蓝等。
养生首先要养心！养心首先要静心！静心境界是乐心！也就是人想养生心态必须要好！而且养生要懂得四季养生！每个季节都要吃不同的食物！而不是大鱼大肉！比如现在春节！春节是养肝的季节！肝脏喜欢绿色的蔬菜！像小青菜生菜菠菜！对肝脏都有很好的作用！肝脏是我们人体最大的排毒器官！所以现在春季养好肝脏！希望对你的身体有帮助！
1:番茄
番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的功效。番消除疲劳，增进食欲，预防癌症；促进钙、铁元素的吸收；同时富含维生素P，可预防毛细血管出血。
2:胡萝卜
胡萝卜有健脾消积、下气定喘的功效。可保护视力，预防眼疾；促进儿童牙齿和骨骼的生长发育，增强人体免疫力。
3:洋葱
洋葱由于本身的杀菌抑菌能力而极少患病虫害，是一种比较洁净无污染的绿色食物，同时能健胃消寒，抗衰老。
4:魔芋
魔芋有神奇的保健和医疗作用，被人们誉为“魔力食品”。能减少体内胆固醇的堆积，但生魔芋有毒，需沸水煮5分钟方能食用
5:莴笋、生菜、茄子、圆白菜等都有利于养生。
建议吃当季的菜，不要选反季节的蔬菜还有腌制的菜也是建议不要吃的，在选择菜品时也要注意是否新鲜，或者在运输过程中有无添加剂，比如白菜，曾有报道说泡过甲醛，还有毒豆芽，添加了吹熟剂的西红柿，这些在菜市上也要注意辨别
【2018-3-19文字649参谋长26】
说到吃什么菜健康，首先要从两方面考虑，一方面是食品安全方面，另一方面是营养方面。
根据中国居民膳食指南推荐，每人每天都要食用，300到500克蔬菜。
根据这个标准，我们每天需要摄入很多的蔬菜，那么，第一方面，食品安全的方面就尤为重要，现在，不像，六七十年代以前，食品安全，很烦，很令人放心。现如今我们使用的蔬菜，有很大一部分，打了农药，或者是有农药残留，打了一些，抗虫，看病，增长剂的药，所以说，我们在蔬菜的选择方面一定要很慎重，选择，安全的，靠谱的，蔬菜来源。还有我们在日常选购的选购蔬菜的时候，也要培养自己，有识别，这种蔬菜是否新鲜，是否打过农药，这种能力。
第二种就是营养方面，从营养的角度来讲，我们应该吃，深色的蔬菜。深色的蔬菜，可能大家不知道都包括哪些，例如，菠菜，生菜，油菜，西兰花，苦菊，等等。因为它们富含丰富的膳食纤维，可以在肠道内，雨水，作用后，膨大，促进肠道蠕动，防止便秘，增加饱腹感，这样的菜对于减肥人群来说，是，首先推荐的。第二种，应该吃有抗癌作用的菜。例如十字花科的，蔬菜，想白菜，萝卜，西兰花等等。因为狮子观花科的蔬菜，他们还有的抗癌物质，对我们身体，有很大的好处，另外我们还要吃多吃点大蒜，洋葱之类的。蔬菜选的好，但是烹饪方法不对，也是无济于事的，例如蔬菜，我们应该急火快炒，蔬菜清洗的方式也是，先洗后切，很多人选择先切完之后再洗，这样营养物质极大程度的流失，水溶性的维生素，今天荡然无存，所以说，从烹饪，到整个过程，还有咸菜的过程都是记过至关重要的
参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）
到此，以上就是小编对于好吃健康素菜推荐菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃健康素菜推荐菜品的2点解答对大家有用。
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