大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉好吃又健康推荐吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡胸肉好吃又健康推荐吃的解答，让我们一起看看吧。
鸡胸肉做鸡丝黄瓜好吃，把鸡胸肉过水焯沫捞出，再放热水用姜葱砂仁八角花椒料酒炖熟，然后捞出凉凉，用手把煮好的鸡胸肉撕成丝备用，把黄瓜洗干净后切丝和撕好的鸡胸肉放一起，剥蒜捣碎成沫放入，再放花椒油，一小勺盐，味精拌均匀即可
鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁:鸡胸肉洗净切小丁;将醃肉材料混合均匀后,倒入鸡肉中,用手抓匀,置于冷藏醃半小时。小黄瓜洗净切小丁;马铃薯削皮切小丁(约1公分宽)。适量油,大火热锅约1分钟后,下马铃薯丁,大火煎约1分钟后,转中小火约半分钟后,开始翻动一下(此时马铃薯丁有一面已经上色且煎出香气),然后继续静置一下,让其他面也可煎上色。
下小黄瓜丁略翻炒一下后,加盖小火闷上约1分钟。将小黄瓜和马铃薯推至锅边,下醃好的鸡肉,静置不动,中火(或中大火)煎至上色再翻面煎。将所有材料拌炒均匀,加入香蒜粒,并加入适量盐调味,再洒点黑胡椒粉拌匀。也可以加入炒好的花生,那么,一道类似宫爆鸡丁就形成了。
鸡胸肉切2厘米见方小块，鸡肉块加蒜末、老抽1小勺、料酒2小勺、生姜粉，花椒粉，十三香，盐各少许、白糖1小勺、淀粉1小勺。
拌匀，腌制半小时以上。
大火热油（油少于正常炒菜的量，鸡肉可以煸炒出油），油全开之后倒入鸡肉爆炒，变色之后依次放入胡萝卜（胡萝卜过油炒吃了有利于视力恢复，所以最先放）、洋葱（炒了香味浓郁所以第二放）、辣椒（不太能吃辣所以最后放）爆炒，可以根据自己爱好调整顺序，这四样菜都很好熟。期间根据火候少量顺锅边淋一点点水进去，防止炒糊，菜熟之后就可以出锅装盘啦，鸡肉已经被腌制的很嫩了，很好熟。
材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙
做法：
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用;
2、热油锅放入蒜头爆香;
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒;
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。
鸡胸肉炒杏鲍菇最好。
步骤1/7
糖、醋、淀粉、姜末混合备用步骤2/7
鸡丝裹上老抽、淀粉
步骤3/7
炒锅加油炒花生米,拿出
步骤4/7
加葱,炒鸡丝
步骤5/7
再加入杏鲍菇炒至变色,再加胡萝卜土豆炒,最后加甜椒一起炒
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。下面我来分享几道鸡胸肉的做法：
1.麻辣鸡丝
制作步骤：
第一步：把鸡胸脯肉放到电饭锅里面，把鸡胸脯肉蒸熟。
第二步：用手把鸡胸脯肉手撕成丝，把胡萝卜切丝，香菜切成一段一段的。
第三步：把胡萝卜丝，香菜放入盆中，加入鸡丝和蒜末搅拌均匀，加入盐，生抽，辣椒油，香油，调均匀，把调料和鸡丝拌均匀
2.宫保鸡丁
制作步骤：
第一步：先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。
第二步：在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。
到此，以上就是小编对于鸡胸肉好吃又健康推荐吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉好吃又健康推荐吃的2点解答对大家有用。
相关资讯：