1.什么是碳水化合物？ 2. 碳水化合物可分为哪几类？举例3. 富含碳水化合物的食物有哪些？ 4.什么是碳水化合物？
一般碳水化合物含量高的食物有主食，如米、面、馒头、豆类、土豆等，还有糖果，如白糖、蜂蜜等；还有海带、木耳等富含多糖的食物，对人体健康非常有益。
碳水化合物均包括： 马铃薯马铃薯（学名：Solanum tuberosum L），属于茄科一年生草本植物，其块茎可供食用，是世界第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。
第一类含碳水化合物的食物是人们常吃的谷类食物，如大米、小米、燕麦、荞麦、玉米等。这些谷物食品通常富含碳水化合物。第二类食物是薯类食物，如红薯、白薯、马铃薯、芋头等。这些土豆食品含有大量的碳水化合物。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷类（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）等。 低碳水化合物食物： 蔬菜：土豆、红薯、豆类。水果：葡萄、桃子。谷物：过量的白米。
1、碳水化合物是一大类以碳为链骨架、仅含有C、H、O三种元素的物质的总称。一般来说，碳原子数超过4个的糖类称为糖类，并且如果它们的碳原子少于三个，则它们不被称为糖。四碳糖按碳原子数分类：如赤藓糖（维生素C是赤藓糖的衍生物）；五碳糖：如核糖、脱氧核糖、木糖；六碳糖：如葡萄糖、果糖、半乳糖；七碳糖：如景天糖。
2、碳水化合物分为四类：单糖、二糖、低聚糖、多糖。糖缀合物有三种类型：糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖。
3、碳水化合物分为四类：单糖、二糖、低聚糖、多糖。糖缀合物有三种类型：糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖。碳水化合物的生理功能(1)供能：每克葡萄糖产生16 kJ（4大卡）热量。人体摄入的碳水化合物在体内被消化，变成葡萄糖或其他单糖参与人体的新陈代谢。
大米，富含淀粉，含蛋白质约8%，脂肪、碳水化合物，含硫胺素、烟酸、核黄素、铁、钙。稻谷大多煮熟成米，稻壳可用作燃料、填料、抛光剂，还可用来制造肥料和糠醛。西瓜果肉富含蛋白质、葡萄糖、水化合物、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、维生素A、B、C。挥发性成分中含有多种醛类。
富含碳水化合物的食物包括：糖、谷物、高粱、玉米、西瓜和葡萄。大多数糖类食物的碳水化合物含量很高。糖是一种重要的有机化合物，在自然界中分布广泛。例如，人们常吃的白糖、蔗糖都是糖类。
以下为高碳水化合物食品： 糕点类：包子、馒头、面条、面包、饼干、麻糬等；谷物类：大米、高粱、小麦、大麦、糯米等；根类蔬菜：芋头、土豆、红薯、白薯、山药、板栗等；水果：（大多数甜的都含有它们，但水分较多）香蕉、荔枝、橙子、梨、桃子；零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋。
南瓜、莲藕）豆类（豌豆、绿豆、红豆）淀粉含量高的水果（香蕉、车前草、苹果、枣、桃）所谓淀粉类食物主要是指富含碳水化合物的食物，还有根类蔬菜。它们富含淀粉。碳水化合物食物包括大米、玉米、小麦等，根类蔬菜包括马铃薯、山药、马铃薯等。此外，各种豆类和香蕉等淀粉类水果也包括在淀粉类食物中。
富含碳水化合物的食物包括但不限于： 蔬菜：土豆、红薯和豆类。水果：葡萄、桃子。谷物：白米过多。甜食：可可、巧克力、饼干。饮料：葡萄酒、麦芽酒、淡茶、咖啡和不加糖的饮料都可以。
碳水化合物是人体能量的主要来源，主要由碳、氢和氧组成。碳水化合物包括单糖、二糖和多糖，常见于谷物、蔬菜、水果和乳制品中。碳水化合物被人体消化吸收后，转化为葡萄糖，为人体提供能量。适量摄入碳水化合物对人体有益，但摄入过多可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题。
碳水化合物是一大类由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。它们是自然界中含量最丰富、分布最广的一类重要有机化合物。碳水化合物也称为糖化合物、葡萄糖、蔗糖和淀粉。碳水化合物热量、人体吸收能力和运动者的困倦程度是影响体重变化的三个核心因素。
碳水化合物是自然界中含量最丰富、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都是碳水化合物。
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