大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康白吐司推荐配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康白吐司推荐配方的解答，让我们一起看看吧。
高筋面粉900克，低筋面粉130克，全脂奶粉100克，细砂糖85克，酵母10克，鸡蛋4颗，纯牛奶200克，温水180克，食盐10克，黄油80克，片状甜奶油500克。
第一步，把高筋面粉和低筋面粉混合在一起，加入细砂糖，奶粉，酵母，磕入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀，再分次倒入温水，搅成絮状，下手揉面。
第二步，揉成面团，再加入食盐和黄油，继续揉，使黄油和面团完全融合在一起，揉成光滑的面团。
第三步，揉好后，把面团放在面板上，再揉搓一会，然后用大一点的擀面杖擀成薄一点薄饼，叠起来再擀，反复的多擀几次，擀出薄膜，这样比揉面能省力一点。
第四步，擀出薄膜后，再擀成长方形的薄饼，把片状甜奶油放在上面，叠起来，把奶油包好，用擀面杖敲打面饼，要顺着一个方向，紧挨着敲打，再擀成长方形的薄饼，少喷点水，叠三折，再敲打，这样重复三次，最后叠成正方形。
准备食材：
金龙鱼面包用小麦粉190g、冰水100g、鸡蛋液20g、白砂糖20g、酵母2g、盐2g、无盐黄油15g
制作方法：
1、准备好所需的食材，冰水需要提前放冰箱中冷藏10小时以上使用；
2、按照先液体后粉状的顺序将冰水、全蛋液、细砂糖、金龙鱼面包用小麦粉、酵母依次放入面包机桶中。酵母建议最后放；
3、将面包桶放入面包机中，接通面包机的电源，从功能菜单中选择“iMix”程序，揉面开始。揉面的过程中随时注意面团的温度，如果面团温度过高就会影响出膜的时间和效果，此时建议将面团从面包机中取出放入冰箱中冷藏1小时后再继续揉面工作；
4、等待面团揉至扩展阶段时加入盐和无盐黄油继续揉面。这次使用的是金龙鱼面包用小麦粉，面粉的性价比不错，很容易出膜，成功率高；
5、一直揉至拉开面团可以形成一张又薄又透明的膜，透明膜的破口呈光滑状态即可结束揉面工作，将揉好的面团滚圆放置在常温下发酵1个半小时左右；
6、用手指沾干面粉在面团中间戳个洞，洞口没有回缩、面团不塌陷，即表示发酵完成。面团发酵的时间根据气温变化掌握时间，一般要根据面团的状态观察；
7、将面团分割成二等份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟~20分钟；
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所有材料除盐、酵母、黄油之外混合成光滑的面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏2~3小时之后再操作；
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将面团从冰箱拿出，这个时候拉起，已经可以看到不连续的面筋了；
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加入酵母揉搓2分钟，再加入盐，继续揉面；
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以下是千叶吐司的制作方法：
材料：
- 面包片：适量（可以使用白吐司或土司面包片）
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：1杯
- 细砂糖：2汤匙
- 香草精：1茶匙
- 黄油：适量（用于涂抹烤盘）
步骤：
1. 将鸡蛋、牛奶、细砂糖和香草精放入一个容器中，用搅拌器或搅拌棒充分搅拌在一起，使砂糖完全融化。
1:水倒入锅中，用平常的炒菜锅或奶锅，或不锈钢的小盆子直接点火上都可以，将水和黄油放入加热至水的边沿冒小泡的水平，迅速的关掉火。把秤好的糖和面粉倒入，搅拌糅合成面团。冷却后放入冰箱冷藏，冷藏一夜即可。
2:所有材料放入面包机里面，把烫种面团掰成小块也放入面包机内，搅拌成滑腻的面团
3:搅拌面团40分钟今后，面团用手拉开，具有大片的薄膜(也就是手套膜)。搅拌程式完成，接着进入发酵阶段。
4:掏出发酵好的面团，用手轻拍面团，压出空气，滚圆，松弛15-20分钟，松弛完今后，用擀面杖，把面团平均的擀成长方形或圆形的大面片，再把已软化的黄油，平均的涂抹在面片的外观。
5:然后再把涂好黄油的面片，慎密的卷起来，收口和两头用手捏紧，再把卷好的面团对折。
6:用刀在面团的中央切一刀，前端不要切断。
7:最后把2条面团，像天津大麻花一样滴扭起来。
8:放入封闭的合子中发酵，外观涂一层全蛋液，190度 40分钟(按照自家烤箱的温度)。
到此，以上就是小编对于健康白吐司推荐配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康白吐司推荐配方的3点解答对大家有用。
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