大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于衡阳健康养生的美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍衡阳健康养生的美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
衡阳是一座具有人情味的城市,环境适宜,美食众多,极具特色衡阳十大名菜分别是:
1 黄鳝炒蛋,2 紫苏田螺,3 草市豆腐,4 玉鳞香腰,5 新塘削骨肉,6 石湾脆肚,7 祁东烧豆腐,8 茶油土鸡王,9 耒阳油茶,10 刮凉粉。另外还有霉豆腐,荷叶包蛋观音笋,常宁凉粉,鱼头豆腐,唆螺,嗬折皮等小吃
1、玉麟香腰
这道菜制作工艺复杂,需要的材料非常多,猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等,再搭配作料制作而成,多种小吃搭配成一碗,是衡阳的传统名菜,而且极具营养价值。
2、霉豆腐
来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢,味道可口带有香辣的味道,色彩鲜艳,让人看了就有食欲,咬上一口,气味芳香醇厚,回味无穷,而且非常开胃下饭。
3、荷叶包饭
美味的炒饭搭配荷叶,吃起来还带有淡淡的荷叶香,味道鲜香没有一丝油腻之感,吃起来松软爽口。
4、观音笋
这里盛产竹子,所以对竹笋的选取和制作比较讲究,肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱,先煮熟然后晾干,和茶油浸泡在一起,时间越久,做出来的笋子越好吃。
5、常宁凉粉
原料是用凉粉藤的果心,一般切成片状或者条,在拌些佐料,口感清爽。
1、黄鳝炒蛋
黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤(主料:黄鳝、鸡蛋,副料:胡椒)
2、紫苏田螺
紫苏田螺又名紫气东来(主料:田螺,副料:紫苏叶
3、草市豆腐
草市豆腐又名洁身自好(主料:豆腐,副料:葱)
4、玉鳞香腰
历史:玉麟香腰,又名“宝塔香腰”。
5、新塘削骨肉
新塘削骨肉又名夹缝生春(主料:削骨肉,副料:青椒)
衡阳的特色小吃有鱼头豆腐、衡阳米粉、常宁凉粉、排楼汤圆、杨桥麸子肉、衡阳荷叶包饭、玉麟香腰、茅市烧饼、鱼粉。比如:
1、鱼粉。鱼粉是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在20世纪就已经非常出名了,现在已经是衡阳人早餐所常吃的米粉之一了,其制作工艺精细,选用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料,汤要浓汤,火候适度,所制作出来的鱼粉营养美味,汤鲜味浓。
2、衡阳荷叶包饭。荷叶包饭是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有着上千年的历史了,其制作方法并复杂,选用大米,荷叶为主要原料,再配以瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的荷叶包饭油润发亮,清香四溢,松软爽口,油而不腻。
3、茅市烧饼。茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有这一百多年的历史了,其制作精细,工艺考究,选用面粉和白糖为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧饼酥脆可口,还含有非常丰富的营养。
1、衡阳台源乌莲
主产于衡阳县台源、杉桥等地,表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲,在当地种植历史已有三千多年,产量很高。
2、酥薄月饼
衡阳市名优传统名特食品,做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月,受到海内外食客喜爱。
3、排楼汤圆
到此,以上就是小编对于衡阳健康养生的美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于衡阳健康养生的美食推荐的3点解答对大家有用。
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