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正确答案：B 谷类的胚芽中富含的营养素有（）。A、脂肪 B、蛋白质 C、膳食纤维 D、维生素E E、矿物质 正确答案：ABDE 水果和蔬菜的营养成分相似，所以两者可以相互替代食用。
食品安全与日常饮食2023章节测试答案_食品安全与日常饮食超星尔雅答案1前言【单选题】不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺，是为了()。
智慧树知到【大学生健康教育（教育部体卫艺司）》2023章节测试答案 第一章测试 人一生中所患疾病45％以上与生活方式有关，死亡因素有60％是不良的生活方式造成的。
正确答案：C 第三章测试 下列哪一项不是中医饮食养生所提倡 ___ 。
超星尔雅学习通【食品安全与日常饮食(中国农业大学)】章节测试答案 1前言 不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺，是为了（）。
营养需求 营养是维持生命的基本保障，是促进、维护、恢复健康的基本手段。老年人必须针对其特殊需求，全面、适量、均衡地摄入营养，以延缓衰老、抵抗疾病、维护健康。
1、(3分)举例子，(1分)具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。
2、(1)食品添加剂中的杂质污染，添加剂中的有害杂质污染造成食物中毒，在国内外时有发生。我国的天津、江苏，新疆等地，曾因使用含砷的食碱而引起食物中毒。
3、毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用，与机体的机能状态等条件有关。
4、主要因素是：违规添加、超量添加。现在常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。
5、例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。
1、彻底改变城市脏、乱、差的面貌；不断优化生态与居住环境，使我市成为水碧、天蓝、地绿、干净、整洁、有序、人与自然和谐统一的现代城市；让全体市民拥有更加整洁优美、更加卫生舒适的生活环境和工作环境，提高人民健康水平和生活质量。
2、一。bbaab 二。 bcacd 三。
3、父母让孩子一个人就餐，这符合家庭健康营养环境的原则。A 12 肥胖会影响儿童青少年的学习能力。B 13 饭前或饭后喝一杯咖啡或者茶，可以促进铁的吸收。
4、吃零食是一种不健康的行为 A A .正确 B .错误 儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。 B A .正确 B .错误 不吃饭会没有力气。
5、从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。A .正确 水果、奶制品、坚果（花生、核桃）和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。A .正确 提醒顾客“少吃油炸”的餐馆属于健康餐馆。
1、膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。
2、膳食营养平衡的意义有哪些3 平衡膳食、合理营养最大的目的就是为了满足人体正常的生理需要，让身体能够吸收营养同时又不增加机体的负担。在孕期进行膳食主要要做到“全面、平衡、适当”六个字。
3、营养均衡：合理膳食能够为人体提供所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等。预防疾病：合理膳食有助于预防多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压等。
4、众所周知，食物是人类赖以生存的物质基础。合理的营养不仅可以保证人体正常的生理功能的需要，而且还可以提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。
儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。A .正确 B .错误 人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质（包括微量元素）、水和纤维素七大类。
单选题：1D，2D，3B，4B，5C。多选题：1DE，2ACD，3ABCE，4ACDE，5ABCE。
F 79 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的。 B 10 父母让孩子一个人就餐，这符合家庭健康营养环境的原则。A 12 肥胖会影响儿童青少年的学习能力。B 13 饭前或饭后喝一杯咖啡或者茶，可以促进铁的吸收。
(×)体温是人体内部的温度，它会随气候变化而升降，健康人的体温为35度左右。(√)人体需要的七大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维素。
儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施，比成人取得的效果更快、更满意。
1、多选题：1DE，2ACD，3ABCE，4ACDE，5ABCE。
2、一。1A2A3A4A5A 二。1A2A3D4D5B 三。
3、求全国青少年营养健康知识网上有奖竞答活动“答案 判断题(共5题，总分0，每题1分。)瘦肉本身就含有大量的血红素铁，它还能帮助促进其他食物的铁吸收。
4、一。bbaab 二。 bcacd 三。
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