大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康营养粥的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康营养粥的做法的解答，让我们一起看看吧。
营养又好吃的煮粥方法/步骤
1 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2 开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4 搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5 点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑
营养粥的做法有多种，下面是其中两种粥的做法：
杂蔬瘦肉粥：将大米和糯米用清水浸泡15分钟，各种蔬菜和里脊肉洗净，里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。胡萝卜和青菜切小粒，胡萝卜焯烫一下备用。香菇切小丁，香菇开水煮上1分钟沥干水份。在锅中加入清水，加入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮，15分钟后加入香菇继续煮至10分钟，再加入胡萝卜煮上5分钟，然后加入肉丝煮上3分钟，最后加入青菜煮至2分钟，加盐、胡椒粉、香油调味，再撒上少许鸡精拌均匀即可。
皮蛋瘦肉粥：将大米和糯米淘洗干净后放入电饭煲中，加入清水，启动煲粥程序。待粥煮开后，加入切好的皮蛋和蔬菜丁煮熟，然后撒上切碎的菜叶。在锅中加入肉丝用开水焯烫一下备用。最后加入盐、胡椒粉、香油调味即可。
需要注意的是，不同品牌的电饭煲可能有不同的煮粥程序和时间，需要根据实际情况进行调整。同时，在煮粥的过程中要经常搅拌，以免粘锅。
营养粥的做法之虾仁粥 原料：大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。 制作：锅里放入大米，加水煮粥；基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。 营养提示：虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，营养价值极高，能增强宝宝的免疫力。
1、虾处理干净，剥出虾仁，胡萝卜，香菇切丁备用
2、锅里放油，倒入胡萝卜和香菇，玉米翻炒均匀
3、大米加适量水，开大火煮至沸腾后转小火慢煮20分钟。粥变得粘稠再关火焖五分钟
4、煮好的粥开中小火，玉米粒豌豆和虾仁，盖上锅盖煮到食材都熟
5、在煮好的粥里滴入几滴格尔顿核桃油即可
原料：大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。
制作：锅里放入大米，加水煮粥；基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。
到此，以上就是小编对于健康营养粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康营养粥的做法的2点解答对大家有用。
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