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没营养和不健康,没营养和不健康的区别

健康资讯网 · 2024-07-29 23:39:22

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于没营养和不健康的问题,于是小编就整理了3个相关介绍没营养和不健康的解答,让我们一起看看吧。

为什么我感觉很多人每天的膳食营养摄取不均衡,但是却没有出现营养不良的情况?

营养摄取不均衡,不会立即出现营养不良的情况,当然对于营养不良的定义中,包括了营养过剩。所以现在再看看周围的人,是不是发现有很多营养不良的人了呢?—— 点一点,关注“红鸦”,分享健康!

膳食不均衡和营养不良没有必然的联系,首先,膳食不均衡只是说每天吃的东西是不均衡的,这就会出现两种情况

第一,膳食不均衡可能是你所吃的食物超过每天合理的范围,导致一部分食物超标,一部分食物相对合理,这种情况只能是某些营养素过量,而不是不足;

第二种情况就是我们常说的某一些营养素摄入不足的情况,这种情况才能使人体某一些营养素摄入不足!这种情况下才是营养不良的情况

为什么没有出现营养不良的状况?

1、那是因为我们人体有强大的调节机制,有些营养素过量的情况会变成其他物质存储在体内,比如脂肪,在缺乏时候会自动调出参与人体供能

2、每一种食物都有可能含有多种营养素,今天有可能你没有摄入肉类脂肪,但是其他食物中依然有脂肪的存在,只是这种食物不被大众所知,被误认为没有脂肪摄入

3、某一种或多种物质长期未被摄入,比如说你一年之内你只有几次吃水果的经历,那么你很可能缺乏某一些维生素和矿物质,但不是绝对

4、只要你没有被医生或者科学检查判定你存在挑食和厌食情况,你就不会长期缺乏某一营养素

5、如果身体出现症状,这就可能是你生体长期缺乏营养素

所以在现在这个生活条件和生活方式下基本不会存在营养不良


有人说海参没鸡蛋营养价值高,是真的吗?

有人说海参不比鸡蛋营养价值高,是真的吗?

资深营养师开讲啦!

首先我不否认近些年海参的营养以及功效确实有些被人们夸大了,营养价值的衡量标准有很多,不仅仅是量的多少,还包括营养的种类以及能够被人体所吸收的养分量的多少。既然要知道鸡蛋和海参到底谁的营养价值更好,那我们就好好做个比较。

海参主要营养成分

蛋白质(50%),脂肪(5%),含有的维生素种类(维A、维B、维C),钙,极少量的铁。

鸡蛋主要营养成分

蛋白质(10%),脂肪(10%左右),含有维生素种类(维A,维B,维D,维E),钙,铁,锌等矿物质元素以及硒,磷等有机元素。鸡蛋所含的维生素以及微量元素若论含量要较海参高上好几个层次。

单从主要的营养成分上来说,海参确实不如鸡蛋丰富,但海参还有很多尚未列举的天然活性物质,因此判断两者价值的高低还需要了解两者对于人体有哪些帮助。

1.养精补肾

这也是很多人吃海参原因,海参确实有着较好的养精活血之功效。

2.促进大脑发育,抵抗衰老

没营养和不健康,没营养和不健康的区别

100g鸡蛋

热量144大卡,蛋白质含量13.3g,脂肪含量8.8g,碳水化合物含量2.8g,膳食纤维含量0.

100g海参

热量78大卡,蛋白质含量16.5g,脂肪含量0.2g,碳水化合物含量2.5g,膳食纤维含量0.

海参永远无法代替鸡蛋!

很多人也有一样的疑问,海参营养没鸡蛋高吗?

我的答案是:看比什么~

海参蛋白质质量确实不如鸡蛋:

海参蛋白质含量虽然很高16.5克/100克,鸡蛋才13.3克/100克,但海参的蛋白质质量并不高。

鸡蛋符合人体氨基酸模式的食物,所以鸡蛋是一个优质的蛋白质来源。吃海参补蛋白质还不如一天吃一个鸡蛋,既经济又实在。

其实海参真正的价值在于:海参中含有海参多糖、海参皂苷、等多种生物活性物质,这些是鸡蛋不具备的。

海参多糖

是海参体壁的重要功能成分,其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。

鱼虾比瘦肉更健康么?

当然不是,人体需要多种营养,先不说单纯的营养,很多时候所需要的、所采取的饮食习惯都是不同的,对于某些人来说,可能一根黄瓜、一个西红柿比无数大鱼大肉还重要。


鱼虾和瘦肉是我们生活中经常能吃到肉类,我们都知道鱼虾比瘦肉更容易让人体吸收,所以很多人都认为鱼虾比瘦肉更健康,其实鱼虾和瘦肉营养成分各有千秋,适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。瘦肉属于畜肉,鱼虾属于水产品,无论是畜肉还是水产品都富含蛋白质而且为优质蛋白质。

第一,增强免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,可医治畏寒、腰膝酸痛等病症。

第二,缓解神经衰弱

虾皮有镇静的作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

第三,有利于病后恢复

鱼虾、瘦肉的营养成分略有不同,但营养价值相当,适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。

瘦肉属于畜肉,鱼虾属于水产品,无论是畜肉还是水产品,都富含蛋白质而且为优质蛋白质。瘦肉以瘦猪肉为例,鱼虾以草鱼、河虾为例,将100克瘦猪肉、草鱼、河虾的营养成分进行比较显示:瘦猪肉中蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素PP、铁、锌的含量较高,草鱼中维生素E、钾、磷的含量较高,河虾中胆固醇、维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰的含量较高。

可以说瘦肉、鱼虾的营养成分各有千秋,总体评价营养价值都比较高。研究发现,适量摄入水产品可降低心血管疾病、脑卒中的发病风险,适量摄入畜肉可以降低贫血的发病风险。因此,适量摄入鱼虾或瘦肉均有益健康。两类食物应搭配着吃,《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每周应吃鱼280-525克,畜禽肉280-525克。

马博士健康团闫心语硕士生

其实不能说鱼虾比瘦肉更健康,或者是瘦肉比鱼虾更健康,它们两者之间不能这样进行比较,只不过它们含有的营养成分略有不同。

比如对于瘦肉的猪肉,其中的蛋白质,维生素a,维生素b,一铁离子,锌离子,还有碳水化合物的含量相对来说是比较高的。而鱼类中,它含有的维生素e,钾元素,磷元素含量相对来说是比较高的,而且鱼虾一类的食物中含有的胆固醇,维生素a,维生素e,钾钠镁铁锌等等含量相对来说较高。

而瘦肉或者是鱼虾,它们的主要组成成分都是蛋白质,因为鱼虾含有的油脂类成分相对来说是比较低的,而肉类的食物中如果是剔除掉一些肥肉之后剩余的瘦肉它的主要成分也是蛋白质,所以两者本质在营养价值上不会存在明显的差别。

如果是想要进行营养补充的人群,可以根据鱼虾或者是瘦肉所含有的营养成分的片种来进行选择性的补充,比如,如果是身体的维生素b族缺乏的人群,可以适当的多吃一些瘦肉类的食物。

而如果是体内的胆固醇含量偏低的人群,可以适当的补充一些鱼虾类的食物。

所以对于瘦肉和鱼虾来说,并不能说谁更健康,只不过它们的营养价值是不同的,并且它们营养的分布的侧重点也是不一样的,所以平时的时候在饮食上不要因为哪一种食物营养价值高,就多吃哪一类的食物,还是需要做到营养均衡荤素搭配,这样才能保证身体的健康。

首先说,鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源,而且都是高蛋白的食物。其次,这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质,至于哪一种更健康,需要看你的选择有没有问题。

我所说的选择,主要是:

新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的,哪怕是冰鲜的也行,就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差,尤其是解冻方式不对的话,鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破,所以吃起来弹性较差,口感是“面”的,而且鲜味降低,腥味较重。

肉类冷冻后解冻,口感下降的程度较鱼虾好一些,但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存,否则表层水分冻干之后,也是听难吃的。

鱼虾多是完整冷冻的,解冻时蛋白质、矿物质损失较少,但如果冷冻时间较长,其中的多不饱和脂肪酸容易氧化,对身体健康不利;而肉类多是切成块或者更细小的丝、片,所以解冻时矿物质营养损失较多。

相对而言,鱼虾多数烹调时间较短,而肉类烹调时间偏长(个别肉丝、肉片和肉末例外),食物加热时间长,其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸,则营养损失更多。另外,盐腌的鱼虾或肉类制品,其中不仅钠含量较高,还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺,属于不健康的食物,尽量少吃或不吃。

鱼虾和瘦肉都是不错的食物,但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担,中国居民膳食指南推荐,每天鱼虾等水产品摄入量40~75g,禽畜肉类摄入量也是40~75g,当然这都是去骨去刺去皮后的净重。

天然食物没有好坏之分,鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多,就看你是不适合吃、适合吃多少、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。

究竟是鱼虾更有营养还是瘦肉更有营养,其实是仁者见仁智者见智,各有各的观点,就本人来看,鱼虾蛋白质含量较高,而且易于吸收,相比来说要比瘦肉来说更加营养健康,不过对异性蛋白质过敏的朋友要慎食,特别是虾类。


到此,以上就是小编对于没营养和不健康的问题就介绍到这了,希望介绍关于没营养和不健康的3点解答对大家有用。

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