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1、合理营养与人体健康的关系 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
2、健康是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。
3、营养对健康的作用1 营养关系到大脑功能，营养不良对婴幼儿大脑发育能产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，并且在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。
4、合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。
5、(4)维生素：维生素是一种特殊营养素，主要是调节人体各种物质代谢(亦称生命的催化剂)。虽需要量少，但不可缺乏。主要包括维生素A、B、C、D、E、K等，主要来源于蔬菜、水果和动物内脏等食品中。
健康是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。
合理营养与人体健康的关系 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。
食品营养健康是人身体健康基础， 人体每天多需要有足够的营养供应， 以保证各项生命活动顺利完成。食品的营养与健康十分重要， 在日常生活中， 需要采取科学的营养指导策略， 控制营养均衡， 维持膳食平衡， 养成良好习惯， 降低各类疾病发生率。
叶酸代谢异常容易导致高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管疾病的风险，如中风和动脉粥样硬化。
四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸促进核糖核酸、脱氧核糖核酸的合成。叶酸帮助蛋白质的代谢，并与维生素b12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物质。
所以缺乏叶酸会造成蛋白质与核酸合成障碍，这对快速分裂的细胞影响较大，可导致巨红细胞贫血（红细胞巨大而极易破碎）等多种症状。如果孕早期缺乏叶酸，则可能造成胎儿先天性神经管畸形。
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