大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于味道鲜美营养健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍味道鲜美营养健康的解答，让我们一起看看吧。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿笕其实就是我们平常可以经常在路边见到的一种野菜，因为马齿苋生命力十分顽强而且适应能力很强，所以在很多地方都有分布，因此不难获得。马齿笕是一种营养价值十分高的食物，主要有降血压，清热解毒，治溃疡、治心脏病的作用，对心脑血管患者也十分有益。所以，现在很多人都会食用马齿笕来调养身体。
那么马齿笕的吃法怎样最好呢？马齿苋现在一般很多人都会将它晒干，然后储藏起来，然后平常煲汤煮粥的时候，可以拿出来，放进汤或粥里面一起煮。还有就是把马齿笕洗干净，然后和肉类食物一起炒来做菜食用，又或者就是只将它直接凉拌来吃，这样不仅能保证其药用价值，还吃起来味道鲜美可口。再者，马齿苋的存储方式十分简单，只需要放置在干燥阴凉的地方即可，不用冷藏。
马齿笕适宜一般人群食用，特别是对缺乏维生素A，肠胃溃疡的人群来说十分有益。当然，马齿笕也不是所有人都能吃的，对于孕妇来说，马齿笕是十分有害的，它容易造成滑胎，严重的可能会造成孕妇流产，所以孕妇一定不能食用马齿笕。而对于因为受凉而引起的腹泻的人来说，也是不适合食用马齿笕的，会容易加重病情。当然，马齿笕不宜食用过多，不然会对身体造成一定的不良影响，因此，在食用的时候要注意控制好量。
指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
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马齿苋又被称作五行草、长寿菜，即可日常作为小食，也可做药性使用，它的生命力很顽强，记得小时候的菜园子里经常能挖到马齿苋，用水焯熟凉拌吃，味道清凉微酸。现在已经很少人会用它作为一道菜吃了，而更多改为泡水。
马齿苋虽好，但不是所有人都适合使用。它性寒，所以有清热解毒的功效。本身体寒虚弱人群就要避而远之了
马齿苋也很适应当代主流，为何这样说呢？现在特别流行的一个词——慢病，困扰着千千万的人。而马齿苋含有的一些有效成分，比如一些多糖、有机酸和醇提取物对血压、血脂、血糖都有很好的调节作用。除此之外，还有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力的作用。不过与泡水相比，我觉得在当季吃新鲜的马齿苋更好。
要我说呢如果我们能在这样优越的生活条件下还能保留一些以往的饮食习惯的话，也不至于慢病井喷式爆发了。
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到此，以上就是小编对于味道鲜美营养健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于味道鲜美营养健康的1点解答对大家有用。
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