大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康鸡蛋有哪些营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康鸡蛋有哪些营养的解答，让我们一起看看吧。
“每天吃一个鸡蛋，不弃蛋黄”，是我们最新版（2016）《中国居民膳食指南》明确指出的，它适合2岁以上所有人。
全蛋的氨基酸组成最接近人体，生物价达到了94，最容易被人体利用；
蛋中维生素十分丰富，包括所有B族维生素、维生素C、A、D、E、K；
矿物质也较为丰富，富含钙、磷、铁、锌、硒等（其中铁的生物利用率较低）；
蛋黄中还含有卵磷脂、叶黄素，可促进婴幼儿脑发育，预防老年人黄斑性病变，营养价值极高。
蛋黄中胆固醇含量很高，如果大量食用可能会引起高脂血症，是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素，但是蛋黄中含有大量的卵磷脂，对心血管疾病又有防治作用。
因此，吃鸡蛋要适量，每天一个整鸡蛋是最好的选择。
到此，以上就是小编对于健康鸡蛋有哪些营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康鸡蛋有哪些营养的1点解答对大家有用。
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