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孙思邈肯定是长寿之人，有说1O8岁的，有说126岁的，有说14O多岁的。根据这些说法应是超一百岁。他是中医大家，专门研究这方面的，怎么吃才健康，我们一般人做不到，一是不懂，二是没那个精力。
中学历史课本写得很明白，孙思邈生于公元581年，卒于682年，活了101岁。他一生从事于草药的开发研究，成就卓越，有"药王"之称。所处的历史时代是隋唐时期，而且盛年时期正好是唐朝初立，是中国封建社会的鼎盛阶段，李世民贞观之治，政通人和，社会开明，文化科技较为发达，国家重视各方面的人才。孙思邈长寿是有社会基础的。
孙思邈（药王，541年-682年，存在争议，详见正文“年龄争议”目录），京兆华原（今陕西省铜川市耀州区）人，唐代医药学家、道士。被后人尊称为“药王”。隋开皇元年（581年），孙思邈隐居陕西终南山中，他十分重视民间的医疗经验，不断积累走访并记录，，终于完成了《千金要方》。唐初，孙思邈与政府合作开展医学活动。唐高宗显庆四年（659年），完成了世界上第一部国家药典《唐新本草》。永淳元年（682年），与世长辞，享年142岁，这在人类长寿史上来说都是个奇迹。
其实孙思邈做医生只是个副业，他的主业是个道士，他的长寿，应该与他的道士职业是分不开的，一般道士都是整天生活在大山之中，每天都是清心寡欲的，加上他医术又高明，自己又总结了一套完整的养生理论，所以就创纪录的活到了142岁。
孙思邈唐代著名医家，他的巜备急千金要方》和巜千金翼方》内容丰富，不谨涉及药学、临床各科，也涉及到了丰富的养生学，这两部著作，被今人誉为古代的百科全书。孙氏的养生学中，就有丰富的食疗内容，他在《食治》中说：“安身之本,必资于食。救疾之速,必凭于药。不知食宜 者,不足以存生也;不明药忌者,不能以除病也。斯之二事,有灵之所要也,若忽而 不学,诚可悲夫!是故食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资血气,若能用食平身、释情、遣疾者,可谓良工。”孙思邈对我们常食的五谷杂粮，蔬菜以及各种水果近百余种的性味，归经以及营养价值和疗疾功能都有详细阐述。还记载了由谷、蔬、果疗疾组成的方剂50首。总之，孙思邈在食疗养生学方面的贡献是很大的，对现代提出的“药食两用”的研究，起到了最早的开拓意义。下边说说孙思邈的年龄。
目前较权威的医学史研究或孙思邈研究专著多为101岁。孙思邈的去世时间可以肯定按《唐书》记载，孙思邈卒于唐高宗永淳元年（682年），但他的诞辰却不甚详，但也能找到依据，《唐书》记载唐高宗上元元年（公元674年）孙思邈借居鄱阳公主旧宅，诗人卢照邻曾找他治病，住在他家。孙思邈有“自云开皇辛酉岁生，至今年九十三矣”之言。674年时93岁，就说明他生于581年，也就是活了101岁。所以，现在许多人都倾向于孙思邈活了101岁的说法。 但也有研究认为孙思邈活了142岁或146岁。研究资料也有一定的说服力，故他的家乡今耀縣，各类资料都以140多岁记载。
孙思邈晚年隐居今耀县东边1.5公里的药王山，药王山本名五台山,由5座山峦组成,山峦顶平如台,形如五指,俗称:五指山,为纪念医学大师孙思邈改称:药王山,后人在此修庙、建殿、塑像、立碑,药王山成为著名的医宗圣地。
唐代名医与药学家(药王)逊思邈，卒于1O1岁(也有新发现认为是14O岁)。其长寿主要与他淡泊名利、精通于养生术与医术、还有长期处于山清水秀环境有关。
不为名利之累，就少了众多尔虞我诈、勾心斗角等锁事之扰。从其婉拒唐太宗高官任职之邀，即可看到此点。
道观多建在名山丽水之处，也为道士的药王，长期处在令人产生心旷神怡的，含大量负氧离子的圣地，就让不少人，尤其是城里人难以奢望的。此二项状况，就保证了植物神经(交感、副交感神经)，很难失衡，让心理长期保持在极佳状态，有了充分保障。
养身术与医术精湛，又保证了身体这部机器的"维护和修理″之需。前者肯定与现代某些人的所谓养生术，如数日、十天以上的辟谷清肠，或长期全素(蛋、奶也忌)之类养生，也是有异的。
总之，人能长寿，常为多种因素共同作用的结果，只是其中一些因素重要些，一些因素次要些而已。
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