大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康菜式系列的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养健康菜式系列的解答，让我们一起看看吧。
所谓营养，营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
所谓美味，就是指味道美好的食品。
相信2020年这段宅家生活让很多的朋友和我一样学会了烹饪，我觉得只要搭配合理，适合自己的口味，就应该算是营养又美味的。例如西红柿🍅牛腩，罗宋汤，白菜豆腐，西芹百合，蒜蓉娃娃菜，凉拌木耳，酸菜白肉，锅包肉，土豆鸡块，香干芹菜，醋溜土豆丝，鸡蛋西红柿，麻婆豆腐，水煮虾，红烧排骨，清蒸桂鱼，可乐鸡翅……哎呀妈呀太多了[笑哭]就它吧[耶]
这次疫情在家，浦生鲜学会了不少在家做的美味，这次浦生鲜来手把手用实物照片来分享下几道我最爱吃的美味，准备好流口水吧！
这么说把，半辈子了我见过不喜欢这道菜的人！！！哪怕不爱吃辣的人也会边吸溜着口水边说：太辣了，可是真有味真好吃哎！
鸡腿、盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜片
1 两个鸡腿剁成小块，放盐、胡椒粉、料酒 生抽 姜片 腌制1个小时左右。
2、锅里倒入能淹过鸡腿丁的油量，烧到油有点冒青烟，放个筷子进去周围立马有细密的气泡后，放鸡肉炸到金黄后捞出。（记住要大火 、热油。这样才能保证鸡丁外面有焦香味儿，里面还嫩嫩的。）
粉蒸排骨，骨酥肉烂 ，入口即化！回回都是上桌就没！而它的灵魂就在于自己做拌肉的米粉，那香味儿甩超市里的米粉几条街！米香和肉香充分融合后，那简直能香晕个人吶！
排骨2条、芋头若干、自制米粉、红腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐，1茶匙糖，1勺油和葱姜
大家好，我是蓝馨，一个喜欢研究美食，努力追求美好生活的80后妈妈，我把做饭的视频分享出来跟大家一起交流，欢迎大家关注，多提宝贵意见！！！
昨天没忍住做了这么一桌大菜，实在太馋串串了，疫情期间出不去，没办法只能自己动手了，做起来才发现并没有多么烦琐，孩子们关在家里太久了，能一起参与穿串别提多开心了，既吃了美食，又哄了孩子，一举两得。感兴趣的可以去看下我3月29号发的视频。
宫保鸡丁：这个好吃还不难做。
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜都切丁，鸡胸肉放一个鸡蛋、一点淀粉、盐、料酒、味极鲜、一点老抽腌上至少半小时，冷油下锅炒花生米备用，一勺郫县豆瓣酱、一点味极鲜、一点水调个料汁，锅中放油，葱花爆锅，放腌好的鸡块炒七八分熟后，放胡萝卜丁继续炒，胡萝卜炒得差不多了放黄瓜丁，顺便把调好的料汁倒进去，最后放炒熟的花生米，搅拌均匀就可以出锅了。
在家里吃个烤肉，配个凉菜也是非常不错，感兴趣的可以去看下我发的视频，不少好吃的。
大头菜粉丝炒鸡蛋也非常好吃，方法也简单：大头菜切丝，粉丝提前泡软，先炒鸡蛋，然后下大头菜，放粉丝，加点水，然后放盐、味极鲜、老抽，炒熟即可。
以上便是我通过自己的亲身实验作出的回答，如果喜欢我的回答，就请给我点赞并关注我吧，谢谢大家捧场！
你好这位朋友，我是厨房里的型男，很高兴能和你分享居家食谱！家常菜的做法其实很简单，主要讲究好吃，其次才是好看，家庭饭菜我一般都选用应季美食，应季的蔬菜物美价廉，营养丰富，农药含量较少。春天的蔬菜相对较少，比如你可以做：莴笋炒肉、凉拌莴笋，酸辣土豆丝、酸辣豆芽、艾叶青团、还有孩子喜欢的可乐鸡翅。
今天分享可乐鸡翅的家常做法，我认为美食制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的美食，爱美食爱自己。
可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。
材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐、食用油
1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！
2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。
3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。
4.鸡翅腌好以后，要下锅煎了。锅中不要放油，利用鸡翅本身的油脂，小火把鸡翅，煎至两面金黄，香气扑鼻，非常诱人！
5.鸡翅煎好以后，不用从锅中取出，直接加入可乐，喜欢甜的可以在加入一勺白糖，放入适量的老抽，中火等锅中水干就可以出锅了。煮的过程中一定要注意观察，不要把鸡翅粘到锅上了。
这样做出来的鸡翅鲜香味美，非常好吃，老人小孩都喜欢，招待朋友也非常有面子，这样做是不是很有食欲。
你好！很高兴回答楼主的问题！
居家营养美味越简单越好，今天推荐一道辣香咖喱鸡
零手艺也能制作，非常简单
咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
准备食材:鸡腿 2只 咖喱粉 2大匙 黄姜粉 1/2大匙 番茄 1颗 马铃薯 1颗 小茴香 1小匙
安息茴香 1小匙 洋葱 1/2颗 白胡椒 适量
步骤1
土豆切块，番茄切丁，洋葱切丁，鸡腿切块
步骤2
碗中放入鸡腿块、番茄块、土豆块、洋葱丁，放入姜黄粉，咖喱粉，孜然粉，小茴香，适量橄榄油，生抽，进行搅拌均匀后腌制15分钟
火龙果含有大量的花青素，用它来制作各种美食，既营养又美味。下面是具体火龙果做成的步骤：
第一步：将火龙果用料理机打成火龙果汁，备用。
第二步：500克糯米粉，300克火龙果汁活成面糊。
第三步：碗内抹上花生油，将活好的火龙果糯米放碗内，开水上笼，蒸二十分钟。
第四步：将火龙果肉切成小块备用。
第五步：把整好的火龙果凉凉以后，压成饼状，里面包上火龙果馅料。
第六步：用模具压成，花状既可食用。
火龙果也可以用来搭配阿根廷大虾：
第一步：将阿根廷大虾，炸制金黄色。
第二步：火龙果.菠萝切块备用。
首先很高兴回答这个问题，谢谢。
这个本人觉得太多了，同时也有点笼统，因为即使同一道美食也会因人而异，不同体质的人同吃一道美食对身体的有益健康是不一样的，并不能一概而论。下面我推荐几道美食供您参考。
1.全家福：全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜。一同煮制有荤有素营养均衡。
2.红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，各地做法不一，在这就不一一详解了。
3.冬笋炖咸排骨：是江西上饶铅山的一道冬季家常菜。以腌制的肋排骨与本地冬笋一同小火慢炖，菜品汤白肉香，笋微甜，非常美味。
4.芹菜炒金针菇：用猪里脊肉切丝与金针姑、芹菜、红椒一同炒制，放入姜、蒜、葱、盐、生抽、香油起锅即可，菜品颜色鲜艳看着就有食欲，有荤有素营养均衡。
5. 肉丸小菜汤：以里脊肉200克剁成肉泥、加入姜，葱，鸡精，耗油适量腌制15分钟，制成肉圆与小青菜一起煮汤，汤鲜味美。
希望以上回答能帮到您。
我推荐秋季百合莲子猪肚汤、香菇炖鸡、五花煎肉等，补脾健胃，强身健体味道很不错。
1.百合莲子猪肚汤，我家小孩可以吃小碗两碗，健脾开胃提高身体抵抗力。
首先准备上好猪肚，配料有生姜、大葱、料酒、百合、莲子等；做法：首先锅里放水放入猪肚和生姜、料酒在加入大葱煮10分钟左右捞起备用。倒入砂锅放入大葱、生姜、百合、莲子；炖上一个半小时，出锅撒葱花就可以了，猪肚汤健脾开胃对小孩特别好，营养丰富。
2.香菇炖鸡健脾开胃，提高免疫力增强体质，中国自古都有炖鸡补气、补身体虚弱、贫血的佳品。
准备上好的土鸡和香菇。配料有红枣、葱、生姜、料酒。做法：首先把鸡放入锅里抄水，在放入葱、生姜、料酒。煮到鸡颜色变黄翻面，水煮开捞起泡沫。把鸡捞起后放入砂锅，放入生姜、葱再放入香菇和红枣盖上锅盖，炖一个半小时左右，这时鸡的香味满屋飘香，美味土鸡就可以出锅了，味道很不错强身健体。
3.五花煎肉 美味可口，有嚼劲强身健体。
准备上好的五花肉，调料有花椒粒、八角、桂皮，姜，葱等；做法：锅里放水加入花椒粒，八角桂皮，姜，葱白，五花肉下锅去煮。筷子很容易插穿或有点透明感觉就可以捞起来改刀切薄片，放生抽，老抽，盐，蒜片，胡椒腌一会（有时间多腌下更好）。 锅烧热放点油直接下五花肉片翻炒。煎出来的油倒出来，再放料酒或啤酒，滴一点醋再煎干水份起锅。 注：吃辣椒的起锅撒辣椒粉，煎肉吃起来非常有嚼劲配啤酒，味道很不错。
这是几道菜比较不错，家里经常吃，美味可口。强身健体除了增加营养，还需要多锻练身体，不会做的菜可以去看下我的视频，里面做菜步骤很详细。
没事瞎折腾唄，不过楼下说买烤箱的还是不要了，买那个玩意用一次休息半年得，想吃楼下就有饭店。
准备一套简单的厨房设备，没事炒几个菜整点馒头包子啥的，有兴趣了在考虑烤箱这一块的东西，这玩意用处不大，很多人头脑发热去买的，推荐你去买烤箱的不是商家就是伪精致得一群人了，没意思，厨房小白，说难听的，烤个蛋挞都可能内陷，所以说先从基本的家常菜开始喜欢了在做延伸。一开始没必要跨那么大步子，容易坏裤裆。
又懒，又不会做饭还想吃的健康。煲汤吧！煲汤最简单，材料全部扔下去盖好锅盖等半个小时左右搞定。如果不懂得调节火锅还可以用电饭锅，现在很多电饭锅都有煲汤的功能。喝汤绝对的健康，鉴于你是厨艺小白，那就教你几个简单的汤料理吧！
玉米排骨汤
玉米切段如果太大可以再从中间切开。排骨切块，排骨冷水下锅焯水然后洗干净，热锅下油把排骨下锅再加点料酒去腥翻炒几下后加入适量的水。水开后下玉米盖上盖子中火熬40分钟，出锅前再加入少许的盐调味。
鸡汤
材料:母鸡，大葱，姜，虫草花，红枣，枸杞
母鸡汤想炖的好喝又清爽，首先要选对鸡，选肥瘦适宜的母鸡。
第一步:鸡肉切块，葱切成5CM左右小段，姜切成片，虫草花冷水浸泡
第二步:鸡肉冷水下锅，焯一下水然后放入清水中洗干净这样炖出的鸡汤没有太多杂质。
第三步:锅中加入适量的水然后把鸡肉放下去再放入少许的料酒下葱段、姜片、虫草花、红枣、枸杞，这样不仅可以去腥解腻，还能给香浓的鸡汤增加微微的甘甜。大火烧开后用中小火熬制一小时，出锅前再加入适量的盐调味。
小贴士:如果用电饭锅熬汤一定要看清楚锅中的水线避免水放太多溢出来。
我是《味之斋》，不会做饭又想吃得健康营养怎么办？来介绍一下我的小经验:肉类像猪排、羊排和鸡。①水浸泡出血水②凉水放入至烧开焯出血沫③生水搁入葱姜.放入食材慢慢清炖至烂熟。煮熟的食材可直接蘸料汁吃。汤汁可放入青菜或面片之类煮一下吃。这都不需要厨艺，用料也少原汁原味。肉和菜都全有了，既健康又有营养。希望能帮到你。
懒癌+小白，说明不怎么会做饭和菜，推荐给你的食谱，一定要简单，一看就懂。给你推荐一个菜饭，一道炒青菜和一个鸡蛋三明治，这三个特别简单、包你一看就会，能吃到健康营养的饭菜。
【蒜粒茼蒿菜】
食材：茼蒿菜500克，大蒜2瓣，
1、茼蒿菜洗净，切成段，控水；
2、大蒜切成末；
3、锅预热，倒入少许食用油（油温六成），放入大蒜末爆香；
4、大火，放入洗净的茼蒿菜、爆炒，变软后，放入调味料（一点盐，鸡精），出锅时放一点蚝油翻炒入味即可。
茼蒿菜含有多种营养元素，炒茼蒿做法就简单几步，就可以变成一道，营养健康的美味家常菜。
【菜饭】——标准的懒人饭（菜和饭一起煮）
食材：莴笋叶（青菜叶也可以）、肉（咸肉、腊肉，根据自己口味加肉）、青豆、香菇、土豆（配菜也可以根据自己喜好添加），大蒜
这个问题，问到大家的心声了。你知道马儿不吃草，又可以跑吗。那当然是想多了。
但是呢，看过来。我告诉你秘籍。懒的不想动手指头是不行的。小白可以教
要吃到健康营养最好就要自己动手。当然不是说外边的不营养。自己动手做了，很有成就感的。从放炒菜放半包盐，默默的自己吃完，到现在直接拿着袋子倒都是准的这种成就你可以体验下。
用最简单的食材，最简单的步骤。做出最营养的实物。推荐一个我之前早的汤给你。
1把小白菜、2两瘦肉、3分钟。清甜鲜美的汤就完成了。
想要喝汤又不想麻烦。又担心汤汁油怕长胖，这个汤将是不二之选。满满都是维生素，低油，低脂肪。食材简单，操作方便3分钟就可以喝上鲜美的汤。
1.买来的小菜芽，洗干净控水备用。
2.里脊肉切薄片，一点点水，沿着一个方向抓匀，再加点淀粉，盐，一点香油。再次一个方向抓匀备用。锁住鲜味水分
3.锅内适量水，水开下入一点油，下入瘦肉，水翻滚再次下入小白菜。水开调味即可出锅。
小技巧a.选择小的白菜秧，更嫩b.瘦肉按照上面方法处理，切肉垂直纹路切。肉片会更鲜嫩，其次水开就出锅，久了肉片变老，白菜变黄了。
我推荐三明治和水果沙拉
三明治：三明治的做法真的超级简单即使你是个厨艺小白也可以马上学会，你还需要去超市买最普通的吐司就可以如果你想更健康一点可以选择买全麦吐司，然后买鸡蛋和生菜把鸡蛋煎熟可以煎至全熟也不会影响风味生菜洗干净然后吧鸡蛋和生菜放在一块吐司上尽量铺的整齐一点然后撒点盐和你喜欢的调味品再在上面裹上一片吐司用刀沿着对角线切开就好了！这样一道美味又健康又非常方便的三明治就做好了！
水果沙拉：水果沙拉就是又简单又健康还减肥，你只需要哪个一点你喜欢的无论什么水果把它们去皮洗净切块放在一个碗里然后倒入沙拉酱搅拌均匀就OK了！是不是也特别的简单。
到此，以上就是小编对于营养健康菜式系列的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康菜式系列的3点解答对大家有用。
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