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产品标签标注健康营养,产品标签标注健康营养的内容

健康资讯网 · 2024-10-06 13:26:00

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于产品标签标注健康营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍产品标签标注健康营养的解答,让我们一起看看吧。

求问营养师食品标签应该怎么看?

1、看食品类别

产品标签标注健康营养,产品标签标注健康营养的内容

以调味奶为例:

以牛奶或还原奶为主料,添加调味剂,经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。目前市场上常见的品种有:甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。

这类产品中大多数会同时添加较多的蔗糖,需要注意饮用量。

2、看配料表

种类越少越安全

在食品配料表中,含量最大的原料会排在第一位,最少的原料排在最后一位。

专家指出,食品里添加剂越多越杂,则安全隐患越大,营养品质越低。所以,不要买配料表名单太长的。

食品标签主要有3大看点:

➊ 看真实身份

➋看配料

➌ 看NRV%

真实身份在这里

“早餐饼”、“高纤粗粮饼”、“红豆燕麦饼”、“纳豆酵素饼干”……

被华丽丽的名字搞昏了头脑?那就翻过来,找找食品名称吧!

“食品名称”,必须是国家许可的规范名称(不能自己乱起的,过于模糊法规不会放过它的),一般出现在配料表的上面。

排第一的才是大头

食品标签主要指的是预包装食品上的产品信息,主要包括产品名称、配料表、营养成分表、生产标准、生产信息(日期、产地、批号、厂家等)、特殊标志(SC或QS等)。

可以直接判断产品的属性。例如,纯牛奶属于奶类,而优酸乳会在下面或旁边写上乳饮料。但是,有的产品名字较为隐晦,还需要结合配料表、营养成分表、生产执行标准来判断。例如麦片,你无法确定是不是燕麦片,还需要去看看配料表中是否以燕麦为主要原料。

配料表可以说是产品的身份证,加了什么成分,都必须在配料中体现(一些违规生产的小作坊产品除外)。配料表中各种成分是按照添加量由多到少进行排序的。含量最多的放在第一位。

例如,乳饮料,第一位必然是水。而调制乳,例如儿童牛奶,必然是生牛乳或者其他奶类放在第一位(复原乳除外)。

目前我国的营养成分表要求1+4的呈现。1指的是能量,4指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。这些成分是强制要求的。通过看NRV%可以了解不同营养素占到每天需要量的百分比。

当然,也有产品会多写一些成分,例如维生素、矿物质等。

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

但是,有些产品会打着擦边球。例如,你想给婴儿买婴儿面条,你会发现产品类型很多,有婴儿面条、宝宝面条、婴幼儿童面条、儿童面条。到底该买哪种呢?这时就需要看看执行标准。如果是按照GB10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》的标准生产,可以选择。这些产品安全性更高,同时强化了多种营养成分。而一些产品用了企业的标准,在强化营养素上并没有按国标生产的更规范。

到此,以上就是小编对于产品标签标注健康营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于产品标签标注健康营养的1点解答对大家有用。

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