大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜补营养健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么菜补营养健康的解答，让我们一起看看吧。
最有营养的方式：
选择新鲜的蔬菜，每一餐吃出彩虹色。
不同颜色的蔬菜，有着不同的营养素，所以单一的吃是会营养不足的。
数不清也懒得数？最简单的就是通过颜色判断啦！每天吃一道彩虹。
1.食物的选择太单调，不够丰富。这样就无法提供更多元化的营养。
2.烹饪过度或用的酱料太多，导致食物褪去本身的色彩，变成酱油色。
对于蔬菜的制作也是有讲究的，很多人做饭的方式会将蔬菜的营养流失掉，真的很可惜了。
1⃣️ 焯蔬菜
哪种蔬菜的营养价值最高？
要想身体健康，水果蔬菜是少不了的
我们最常见的当属 白菜 就拿大厨之作的开水白菜来说吧，您别小看这道菜，无论从营养还是手艺都堪称一绝，先说说白菜。
白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
那么除了白菜还有什么蔬菜营养价值高呢？
举些例子：
首先，我个人认为，
营养要均衡，
我们不要做一个挑食的人。
无论是哪种蔬菜，我们都要吃。
每一种食物，都有不同的营养成份。
无论是叶子菜、根茎类的菜还是土豆和地瓜
都有营养
记得都要吃哦
不要做一个挑食的宝宝
不同种类的蔬菜有不同的营养素，不同烹调方式也会摄入不同的营养素。
吃什么蔬菜有营养，应该是什么蔬菜都吃才最有营养。
不要期盼试图通过食用某一种食物而达到身体对全部营养素的需求。
每天不少于12种食材，每周不少于25种。快快让餐盘五颜六色起来吧
不同颜色蔬菜所含的营养成分也是不同的，绿色蔬菜富含大量的维生素和各种微量元素，其中各种微量元素也是很高的，红色蔬菜，比如西红柿、胡萝卜以及红辣椒，他们的营养价值也很高，红色素具有较强的抗氧化功能，维生素C含量也比较多，还可以提高人体抗感冒能力，蔬菜都含有大量水分
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什么样的蔬菜有营养？
这真是一个有意思的问题，就好像在问：5个手指哪个手指的作用最大。
因为我们知道，我们现有的蔬菜种类是非常的多。根据结构和可食部的不同，大致可以分为叶菜类、根茎类、瓜茄子、鲜豆类和菌藻类。由此它们的营养特点会有所不同，并且差异比较大。
一、蔬菜的营养价值
1.叶菜类：这类蔬菜中绿叶蔬菜和橙色蔬菜的营养素含量较为丰富。比如菠菜，苋菜。
常见的大白菜、小油菜等，这些就是我们最典型的叶菜。虽然维生素b2含量不是很丰富，但仍是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。
还有十字花科的蔬菜含一定量的生物活性物质，可有效降低癌症患病风险及预防心脑血管疾病。
2.根茎类：例如白萝卜、山药等，最大的特点就是碳水化合物的含量差距较大，膳食纤维含量相对于叶菜类比较低。而大蒜、洋葱这类里面含有一些特殊的植物化学成分。
3.瓜茄类：最常见的冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等，这类蔬菜因为水分含量比较高，其营养素的含量相对较低。
4.鲜豆类：包括毛豆、豇豆、四季豆、豌豆等。特点主要是蛋白质的含量要比其他的蔬菜要高。微量元素也比较丰富，比如钾、钙、铁、锌、硒等。
我是经常做饭的人，说说这个吧！每一个家庭主妇都很注重营养搭配，当然也必须好吃。做饭得用心，一是主动上网学，学习别人的有用的经验，再就是要用心，一些做法搭配都是随现有食材而定。比如经常记得泡上点儿木耳，炒山药，炒芹菜都可以放，为了颜色搭配，我经常在很多绿色的菜里混合炒上少许胡萝卜，用圆葱炒羊肉片搭配上也好吃。食材丰富是做饭的关键，我喜欢清淡，用辅料比较少，如果炖菜会放更多东西，用心思考，只要不是味道相冲，也不要辅助食材压过了主要食材的味道。其实像木须肉这样的菜就很好，可以多放几种蔬菜炒一起。
这是我做的清炒西兰花，咖喱牛肉，清蒸黄花鱼，家常菜，多用心都能做好。
你想要的是营养又经济的家常菜。
在我看来明确了三点，1营养有肉又有菜，这样大家比较好接受；2经济就不说了便宜呗；3家常，容易做，不繁琐，食材常见。
平时干活回来还要做饭不是所有人都是全职在家的，我的追求就是快速。
最常见蛋白质
蒸排骨（排骨买的时候让商家砍好，回来只需要冲洗下，伴油盐糖少许生抽散上几颗豆豉，煮米饭放进去蒸，然后可以做别的菜）
蒸肉饼（肥瘦好些，看自己喜好配味道，切几块咸鱼放进肉里，也是放饭蒸，方便）
鸡，可能贵一些不过看地方，（晚上预先买半边商家砍好，个人喜好腌制，第二天直接甩电饭锅里开煮饭功能，也不用管，跳了保温15分钟左右就好）
鱼，蒸，或者煮（煎一口就放点豆腐煮，鱼肉易熟，也很快）
蛋。蒸煎水煮。。都很快，方便
素食
到此，以上就是小编对于什么菜补营养健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜补营养健康的2点解答对大家有用。
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