大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮营养健康网站的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杂粮营养健康网站的解答，让我们一起看看吧。
小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子；呈黄色或黄白色，质地较硬，因其粒小，直径2毫米左右，故名小米；是中国北方人民的主要粮食之一，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
一、小米营养价值 小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。
小米中的维生素B1，维生素E、镁、钙是大米的3倍多；膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多；小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍，对比两者的营养成分可以看出，小米整体的营养成分都比大米高，除此以外，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
维生素B1、B2 维生素B1、B2，具有促进消化、预防口角生疮、脚气病。
色氨酸 小米中色氨酸含量为谷类之首。色氨酸有调节睡眠、改善睡眠的作用。
锌 锌能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合儿童、孕妇食用 铁 小米中含丰富的铁、能够预防缺铁性贫血，促进生长发育，提高免疫力。
维生素E 抗氧化，清除自由基、促进生殖，预防先兆及习惯性流产、提高免疫力、抗肿瘤、降低体内胆固醇。
膳食纤维 膳食纤维被誉为人体“清道夫”，清除体内垃圾、降低血液胆固醇、预防便秘、控制体重。
钾 小米中钾含量高，钠含量较低，有利于调节血压、维持神经、肌肉细胞正常生理功能、调节人体酸碱平衡、维持正常渗透压。
钙 小米钙含量丰富，是大米的3倍，钙能调节神经兴奋、维持体内酸碱平衡、预防骨质疏松。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产于中国北方黄河流域
含有淀粉、脂肪、无机盐、蛋白质、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2,还含有锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等,还含有类雌激素物质。
1.降血压
小米含有丰富的维生素以及膳食纤维等,可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用。
2.健脾和胃
小米入脾、胃、肾经,能健脾和胃,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,小米熬粥后,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,易于消化,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
3.补血健脑
小米含有丰富的铁元素和磷元素,铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白,缺铁会造成缺铁性贫血,另外小米含有的多种维生素对大脑均有营养保健作用,因此食用小米有补血健脑的作用。
4.消食
小米富含维生素B1,维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一,它能够增强肠胃的蠕动,促进食物的消化吸收,特别是促进碳水化合物的消化,因此小米有助于消食。
感谢邀请。我们想要知道五谷杂粮的营养的价值，首先得先了解下“五谷杂粮”到底是什么。
平常俗称的"五谷"所指的五种谷物。"五谷"，古指稻、黍、稷、麦、菽
2 杂粮
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的作物。 主要有:高粱、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
1绿豆
以前人们很期盼吃上精细米面，现在却告知要多吃粗杂粮。很多人表示弄不懂，到底要怎么吃啊？
谷类有谷皮、糊粉层、胚乳、和胚四部分组成。我们平时说的粗杂粮是指去掉谷壳之后的谷类，而精细米面则是单指胚乳。
谷皮是谷粒外面的多层被膜，主要包括纤维素、半纤维素和矿物质、脂肪；
糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素；
胚乳中含有大量淀粉、部分蛋白质，少量脂肪、矿物质和维生素；
胚中含有丰富的蛋白质、矿物质、B族维生素和维生素E。
这里可以看出，胚乳中主要是淀粉，而其他蛋白质、脂肪、矿物质和维生素主要在被精细米面丢弃掉的部分。
所以，这就是为什么现在倡导大家吃粗杂粮的原因。
我们现代意义上的“五谷杂粮”早已经超出了其本身的范畴，泛指粮食蔬菜果瓜了。比古代所说的五谷“粟、豆、黍、麦、稻“广义。
她的营养不言而喻，是养育我们的主食，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，补充们人体所需的精气神。种类太多，无法一一来说每一个品类的营养价值。我重点说一下，五谷杂粮几大类别的作用。
按照中医五色理论，五谷的五种颜色对应人体的五脏。五种颜色分别是：黑、白、黄、赤、青；黑色食物主强肾，白色食物主养肺，黄色食物主健脾，赤色食物主养心，青色食物主养肝。有点相似，比较好记。
五谷杂粮黑色食物如：黑豆、黑芝麻、黑小豆、黑米、桂圆等。黑色食物外在给人朴素、强壮的感觉，黑色食物内在黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用。
五谷杂粮白色食物如：山药、薏仁、百合、杏仁、莲子、白萝卜等。白色食物外在给人一种纯洁、鲜嫩的感觉。白色食物内在一般都是低热量食物,纤维含量丰富，不会长胖；
五谷杂粮黄色食物如：玉米、南瓜、黄豆、甘薯、香蕉、木瓜等；黄色食物外在给人开心、有食欲的感觉，内在富含维C、维D、维A等，维C是最好的抗氧化剂。维A能保护肠胃。
五谷杂粮赤色食物如：红豆、西红柿、红萝卜、红枣等瓜果；赤色食物外在给人一种醒目、兴奋的感觉，内在富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，滋身补血；
五谷杂粮青色食物如：绿豆、青豆、青椒、猕猴桃等； 青色食物外在给人一种回旭自然的感觉，内在有大量人体所需矿物质及膳食纤维、有利有肝脏的叶绿素，有效清体排毒、改善血液质量和减少身体异味等等。
五谷杂粮的成份主要是碳水化合物，其次是植物性蛋白质，脂肪含量不高。为我们的生命提供了动力与热量。适应什么样的人群？其实每个人都需要，阶段性根据身体所需，有所取舍而已。
粗茶淡饮，有益健康！
五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类，细粮以小麦和稻米为主，杂粮就是指除此以外的其他粮食，五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物，如：玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。
五谷杂粮富含维生素C，铁，钾，而铜、锌等微量元素，具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
五谷杂粮应该根据不同的季节以及食用者的的身体需求搭配适合自己的。
夏季到来，以解暑、去热、祛湿为主，这里介绍一款杂粮粥，适合全家食用，如家中孩子幼小，多熬煮一会，熬成糊糊给孩子食用。夏季杂粮粥的做法：
一、准备小米、大米、绿豆、红豆、莲子、黑芝麻以及炒熟的薏米。
二、将所有食材清洗干净，绿豆、红豆、莲子清水浸泡三小时以上。
三、砂锅加入清水，下入绿豆、红豆、莲子，大火烧开转小火煮30分钟。
四、将小米、大米、黑芝麻、薏米一同下锅，小火煮30分钟。
五、添加冰糖是红糖（原味的味道也很不错），即可出锅。
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到此，以上就是小编对于杂粮营养健康网站的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮营养健康网站的2点解答对大家有用。
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