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膳食纤维 是一种人体不能消化的碳水化合物，不能提供能量，是负责调节肠胃的消化吸收功能的，有助于预防大肠癌、降低胆固醇、防止便秘，且有助于控制体重。存在于水果，蔬菜和全麦类，种子类食物中。
人体必需的七大营养素 （一）、蛋白质（人体的工程师）由22种氨基酸组成，是生命的基础物质，占人体重量的16%，用来制造血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等人体器官，控制人体发育过程，修补和维持人体组织。
人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
脂肪：是人体需要较大的另一类营养素。包括中性脂肪和类脂质。脂肪的重要生理功能包括提供必要需脂肪酸；携带脂溶性维生素；提供热能，使膳食有饱腹感等。碳水化合物：是人类从膳食中取得热量的最经济和最主要的来源。
人体七大营养素包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类。在人体内碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。
三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。\x0d\x0a蛋白质的主要功能是：构成人体的组织和器官；构成人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等；供给热能。成人每日需要量为0～2g/kg。
水：60%~70%，蛋白质：16%~20%，脂肪：15%~18%，碳水化合物：2%，矿物质：5%，维生素：1%，纤维：少量。人体所需的各种营养素，必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充。
包括：纤维素、半纤维素，木质素、果胶等。摄入后不被人体消化吸收，形成大便中的废渣，排出体外，但可以促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。
七大营养素必须均衡你知道么？ 七大营养素 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 人体七大营养素包括 碳水化合物 / 蛋白质/水脂类 /维生素/矿物质/膳食纤维 营养素之一 蛋白质 生命的起源 没有蛋白质就没有生命。
其能够保证人体正常生长、发育、繁衍和维持健康生活。目前，已知有40~45种人体必需的营养素，其中人体最主要的营养素有七大类，分别是碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素和膳食纤维。
1、人体必须的营养素有40种，一共是七大类，分别是蛋白质，脂质，碳水化合物，维生素，矿物质，纤维素和水。
2、人体需要的六大营养素是糖类，油脂，蛋白质，水，无机盐和维生素。糖类给人体提供百分之七十的热量，一般每天摄入250到750克的糖类，就可以满足人体热量的需求。一般人体日需脂肪占食物总热量的百分之十五到百分之三十。
3、人体每日所需的营养标准一览表3 人体必需的五大营养素 蛋白质：人体的细胞是由蛋白质所组成的，蛋白质在人体中功用是维持及修补身体的组织、肌肉组织构造，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
4、每日营养标准表3 人体每天所需的营养物质包括碳水化合物、蛋白质和维生素等。
5、人体每天需要的营养 碳水化合物(糖)：碳水化合物(糖)在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要5g。脂肪：脂肪在人体中的比例10%-15%。
碳、氢、氧、氮四种元素是组成人体细胞的主要成分。其次有钙、镁、钾、钠、磷、硫氯、铁等元素，还有一些微量元素，如铜、锌、碘等。细胞利用这些化学元素合成其基本的化学成分一无机化合物和有机化合物。
组成人体细胞的主要成分是水。人体细胞是人体结构和生理功能的基本单位，是生长、发育的基础。人体细胞形态多样，有球形、方形、柱状形等。其大小差异很大，大多数细胞直径仅有几个微米，有的可达到100微米以上。
组成人体细胞的主要成分是水，水约占体重的60%-70%，是细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水，无机盐是构成人体组织的重要材料。
人体内的六大营养物质：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。
蛋白质：是构成人体组织最主要的营养素，也是体内物质主要的输送者。功能：供给能量。调节生理机能。维持人体生长发育，构成及修补细胞、组织之主要材料。奶类、肉（蛋、鱼、豆）类。醣类：是人体日常生活热能的主要来源。
碳水化合物：主要来源于含淀粉类的物质，比如大米、小米、面条、米线、馒头、玉米、小麦、土豆等，碳水化合物占人体总热量之比可以达到60%左右。
人体所需五大营养是糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素。糖类 糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。
人体生存需要七大营养要素，它们是空气、水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。以上七大要素的重要性排列：（1）空气。如果人体周边没有空气，几分钟后就会死亡。（2）水。
营养素（nutrient）是指对于人体生长、发育、生殖和维持身体健康必不可少的物质。
维生素 是在食物中发现的一组有机复合物，对于细胞的新陈代谢，身体成长和维持健康是必不可少的，有助于其他营养素的吸收和利用，帮助形成血液、细胞、激素、遗传物质及神经系统的化学物质。
维生素。是维持身体 健康 必须的有机化合物，分别为脂溶性和水溶性。人体不能合成维生素，但参与机体代谢调节。矿物质。是人体必须的微量营养物质，矿物质缺乏容易引发很多疾病。如缺铁会导致贫血。膳食纤维。
碳水化合物 碳水化合物是人体中负责供能的主要营养素。 假如人体是一台机器，那么碳水化合物就是燃料，只有吃够了碳水化合物，才能有力气干活。
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