大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食谱营养学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食谱营养学的解答，让我们一起看看吧。
每天早餐都把蛋黄扔给老公，自己只吃蛋清，说害怕自己胆固醇高.....
不限制吃蛋黄、吃肉，还能降低血液中的胆固醇？
还真有，不骗你！往下看哟！
营养师亲试
几个月，体重从81公斤减至71公斤，血液总胆固醇（TC）也降了。
为什么小编眼睛都盯在了“瘦”上！！！什么胆固醇之类的，完全无视了呢?
饮食中胆固醇（比如蛋黄、鱿鱼、肉类等）对血液中胆固醇浓度影响极小，所以取消了对饮食胆固醇的限制。健康人不必太在意饮食中胆固醇问题。
想预防高胆固醇？你可以这么吃
限制“饱和脂肪酸”摄入
饱和脂肪酸：升高胆固醇作用特明显！
山药能够健脾补肺，同时也是很好的养胃食材，它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效
糯米洗净后，浸泡三小时左右的时间，山药需要去皮，洗净就好，同时将食材和清水一起放入锅中，大火烧开后，小火慢熬至糯米熟烂.
说到五谷养生，不外乎就是，对身体好，能养颜，养胃，还不发胖。我觉得我下面介绍的方法蛮好，简单做法，在家就能容易做到，也不费时间。
1：家里一般都有破壁机，或者料理机。
2：主要用到的五谷杂粮有
黄豆、花生、薏米仁、黑豆、燕麦、红豆、黑芝麻和大米。（超市都有卖，每样买5元就够煮一个星期了）
3：以上食材每种抓一小把（黑芝麻先不抓），大米抓两大把，放到淘米盆内，清洗三次。
4：食材洗好放水泡半小时。
5：一般煮米饭用的电饭锅（大点的锅较好），锅里加水大约到锅二分之一处，食材泡到15的时候开始煮水。
6：食材泡好连水倒入破壁机或料理机内（还有一小勺黑芝麻），打碎。（家里有老人和小宝宝的最好打碎些）。
7：准备一碗冷水放锅旁边。
8：打好的食材，倒进已经烧开水的锅里，要用木勺不停搅拌，不然容易粘锅有糊味。
养生不只是饮食因素，养生牵涉到许许多多方面，有饮食起居，精神面貌，环境地理，运动健身，疾病遗传等都是养生的关键条件。所谓五谷养生，那是一种片面追求，现在社会有些商家把五谷粉吹嘘的天花乱坠，作用堪比药品，从中赚取高价利润。
健康苦行僧，开讲啦！
五谷的概念一直都挺争议的，历史上的说法很多，但到了近代以后，五谷早已不是仅仅代表几种谷物了，它们被称为“五谷杂粮”，谷类，豆类，薯类，干果类等都属于这个范畴，那么我们简单看这几种食物，能够将五谷杂粮组合在一起的烹饪手法，可能就只能想到“粥”了。
1：山药糯米粥
山药能够健脾补肺，同时也是很好的养胃食材，它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效
制作方法：糯米洗净后，浸泡三小时左右的时间，山药需要去皮，洗净就好，同时将食材和清水一起放入锅中，大火烧开后，小火慢熬至糯米熟烂即可
2：绿豆莲子粥
这不是天气转暖了，就想给大家推荐一道清热祛暑的粥品，绿豆能够清暑热，莲子能够去心火，帮助宁神，脾胃虚寒的人群就不要尝试了
制作方法：莲子洗干净，大米也需要淘洗干净，锅中放入所有食材，大火煮沸，煮沸后转中火，继续慢熬35分钟，最后可以放一些冰糖调味
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
五谷讲的是什么
中国人常说五谷为养。 这谷物，除了最常见的水稻（大米）和小麦（面粉），还有小米（粟）、大黄米（黍）、大麦、莜麦、荞麦、玉米等。 除了五谷，还有杂粮。 比如各种豆类：红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆；各种薯类：土豆、甘薯、山药、芋头；还有莲子、芡实、薏米等。
五谷究竟能不能养生
除了含较多淀粉可以供给人体热量外, 其中的蛋白质、膳食纤维及矿物质、维生素等含量也较高。用它们来代替一部分细粮作为主食，对于均衡营养更有益。
美味五谷养生粥
黑米 30.0g、大米 20.0g、薏米 10.0g、糙米 20.0g、燕麦米 20.0g。煮粥前，最好泡水 8 小时以上，这样煮制之后，会更沙软可口。煮粥之后用打浆机来打碎，也可以直接使用豆浆机来打糊。
五谷应该吃多少
根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天适宜摄入的五谷杂粮为 50～100 克, 占主食总量的 1/5～1/3。对于高血压人群来说，每天适宜摄入的全谷物和杂粮杂豆比例可再适当稍高一些。
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《黄帝内经·素问》记载:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气及谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。扁鹊说：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药”。足见我们日常的食物对我们有着怎样的意义。
““五谷为养”是指黍、秫、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、 麦、稻富含碳水化合物和蛋白质,菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食,可以 大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而碳水化合物主要就是来自我们身边最常见的五谷。
“五色入五脏”：红色入心脏、白色入肺脏、绿色入肝脏、黄色入脾脏、黑色入肾脏。
按照中医五行学说：
五行中红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用，比如红豆、红薯等。贫血的人群医生常提醒多吃红皮花生米、红豆、红枸杞、红枣等可以煮粥食用补血养颜。
五行中黄色为土，黄色入脾，多食黄色食物，比如黄豆、玉米等，黄豆的妙用对男性及其女性都有着很好的作用。玉米、黄豆在煮饭的同时可以放一些，让营养增加的同时也降低了我们的主食总热量的摄入。
五行中绿色为木，绿色入肝，多食新鲜水果蔬菜有益肝脏，比较多见的绿豆也是肝脏排毒的最爱，炎炎夏日，火气也会随之而来，来一碗绿豆汤，消渴去火的首选。
五行中白色属金，白色入肺，利于益气，如大米、白萝卜等，百合和银耳也是润肺不错的选择，秋天天气干燥，一杯银耳百合冰糖饮滋润了我们的皮肤也有益我们的肺脏；
五行中黑色属水，黑色入肾，如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，我们常听说白头发要多吃黑色食物，因为一部分白头发人群是肾水出现了一些问题，这时我们每天一杯黑豆黑米黑芝麻坚持一段时间，也会让我们头发更加滋养
到此，以上就是小编对于健康食谱营养学的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食谱营养学的2点解答对大家有用。
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