大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康是素菜嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养健康是素菜嘛的解答，让我们一起看看吧。
没有不存在最健康营养蔬菜，也没有不存在最不健康的营养蔬菜，营养学是西方以健康为标准的发明，健康的关健不是吃什么最营养
，而是消化什么最健康，
营养并不能带来健康，
再营养消化不了反而不健康，并且，名种蔬菜的营养成份大同小异。
营养丰富、好的蔬菜有很多，只要每日适量摄入均衡的好的、有营养的蔬菜都对身体健康有很好的帮助！但凡过量进食，即使再好的再有营养的食物，也会物极必反！
相对营养丰富的蔬菜有：
西兰花、胡萝卜、菠菜、西红柿、花椰菜、芹菜、玉米、大蒜、甜瓜、鹰嘴豆。
每种蔬菜都有自身独有的营养价值！
每种颜色的蔬菜尽量轮着吃[爱慕][爱慕][呲牙]
建议不挑食，按各自的体质不同，不同时期选择合理搭配！
若选10种比较有营养的蔬菜
首选菌菇类，山药，西红柿🍅，南瓜🎃，十字花科类，木耳，韭菜，辣椒，胡萝卜，洋葱。豆类……
看到这个我就想到农村老人经常说：“吃得下就是营养”，这个也不是没道理的，所以我个人认为确实是蔬菜都是有营养的，我大概按颜色说几点。
1、譬如绿色：想必大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处，一般绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸，这就是婴儿与孕妇所需要的。如生菜、菠菜、油麦菜等。
2、例如黄色：这类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维C、维A。像我们平时食欲不振的时候可以吃点，对我们的皮肤也是有用的哦，滋润皮肤。如胡萝卜、黄椒等。
3、还有黑色：一般可以调解人体内分泌，对女性很有好处，血液病患者要经常吃，有利于提高造血系统功能。如黑木耳
食物的营养价值是指，食物中所含营养素和能量可以满足人体营养需要的程度，营养素的种类、数量、相互之间的比例、消化率、吸收率、利用率。
营养价值是相对而言的，每种食物都有营养价值，只是各有偏重。
同一食物产地不同、加工不同、烹饪方式不同、抗营养因子也会影响其营养价值。
营养素的种类和含量与人体越接近，营养价值就越高。
那么蔬菜和水果有什么营养特点呢？
1、蛋白质：1%~3%，一些豆类蔬菜含量稍高（12%）。
2、脂肪：含量很少，所以减肥的人特别喜欢吃蔬菜。
到此，以上就是小编对于营养健康是素菜嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康是素菜嘛的2点解答对大家有用。
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