1.给分。什么是脂肪酸？ 2.脂肪酸是什么意思？ 3.什么是脂肪酸酯？ 4.什么是脂肪酸？它的化学式是什么？哪些食物或药物富含脂肪酸？
脂肪酸（脂肪酸），是指一端含有羧基的脂肪族长链。它是一种有机物。直链饱和脂肪酸的通式为C(n)H(2n+1)COOH。低级脂肪酸是无色液体，有毒。气味，高级脂肪酸为蜡状固体，无明显气味。脂肪酸是最简单的脂质类型，也是许多更复杂脂质的组成部分。
脂肪酸是一类由碳和氢组成的烃基与羧基相连的羧酸化合物。脂肪的主要成分是由三种长链脂肪酸和甘油形成的甘油三酯。 ---脂肪酸的分类饱和脂肪酸：烃基是完全由单键组成的烷烃基团。
脂肪酸是一类由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。它们是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸可分为两类。一类是分子中不含碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、棕榈酸等；另一类是分子中含有一个或多个碳碳双键的不饱和脂肪酸。脂肪酸，最常见的是油酸、油酸等。
脂肪酸是一类由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。它们是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸可分为两类：一类是分子中不含碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、棕榈酸等。
脂肪酸是指： 脂肪酸是一类由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。它们是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度不同可分为短链脂肪酸：短链脂肪酸，碳链碳原子数小于6，又称挥发性脂肪酸；短链脂肪酸，碳链碳原子数小于6，又称挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，是指碳链中碳原子的数量。 6-12脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸。
1、脂肪酸一词的解释是：脂肪酸是一类由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。它的主要成分是中性脂肪、磷脂和糖脂。脂肪酸这个词的解释是：脂肪酸是一类由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。它的主要成分是中性脂肪、磷脂和糖脂。词性是：名词。拼音是：_。拼音是：zhifngsun。
2、脂肪酸：是指一端含有羧基的脂肪族长链。脂肪酸是最简单的脂质类型，并且是许多更复杂的脂质的组成部分。饱和脂肪酸：不含-C=C-双键的脂肪酸。不饱和脂肪酸：至少含有-C=C-双键的脂肪酸。
3、脂肪酸是指一端含有羧基的脂肪族长链。它是一种有机物质。通式为C(n)H(2n+1)COOH。低级脂肪酸为无色液体，有**气味，高级脂肪酸为蜡状固体。脂肪酸是最简单的脂质类型，并且是许多更复杂的脂质的组成部分。
根据脂肪酸分子结构中碳链的长短，分为短链脂肪酸（碳链少于6个碳原子）、中链脂肪酸（612个碳原子）碳链中）和长链脂肪酸（碳链超过12个碳原子）三类。一般食物中所含的脂肪酸大部分是长链脂肪酸。
又称脂肪酸甘油酯。通常是指甘油和脂肪酸（饱和和不饱和）酯化产生的酯。根据所用脂肪酸分子数可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、二(脂肪)酸酯C3H5(OH)(OCOR)2和三甘油(脂肪)酯酸酯C3H5(OCOR)3。高碳脂肪酸甘油酯（俗称高级脂肪酸）是天然油脂的主要成分。
单硬脂酸甘油酯和二硬脂酸甘油酯不是液体而是白色固体，HLB10一般用作油包水乳化的非离子表面活性剂。硬脂酸甘油酯是通过脂肪酸和甘油的酯交换反应产生的。不溶于冷水，但能被热水分散。
蔗糖脂肪酸酯是一种乳化剂，也可用作防腐剂。优质脂肪酸蔗糖酯无臭、无味、无毒，是良好的食品乳化剂。同时，由于对细菌和皮肤无毒，也广泛用于药品和化妆品的生产。它具有高度可生物降解性，因此残留物无污染。
无论是甘油单酯、甘油二酯还是甘油三酯，它们都是甘油的脂肪酸酯。从化学角度来看，甘油是一种三元醇，因此也称为丙三醇。单甘油酯（monoglyceride）是甘油的一个羟基与脂肪酸酯化的产物，有两个游离羟基。
用于饲料添加剂等，甘油脂肪酸酯可作为营养补充剂，提供鱼类所需的脂肪酸和能量。甘油脂肪酸酯可以降低水的表面张力，使鱼更容易吞咽和消化。
C18H34O2。脂肪酸是一种由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。化学式为C18H34O2。它们是人体的主要能量来源之一。它们的物理特性包括无色、无味、有味道。相对密度均小于1，属于中等脂肪酸。主要成分为性脂肪、磷脂和糖脂。
CnHnOn脂肪酸是一类由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。它们是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度不同可分为短链脂肪酸：短链脂肪酸，碳链碳原子数小于6，又称挥发性脂肪酸；短链脂肪酸，碳链碳原子数小于6，又称挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，是指碳链中碳原子的数量。 6-12脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）。
R-COOH。脂肪分子由长链脂肪酸和甘油分子组成。脂肪酸的化学式一般为R-COOH，其中R代表长链烷基。该长链烷基可以是直链或支链烷基。直链烷基是指碳链是直链的，而支链烷基是指碳链具有支链结构。
分子式：C3H8O3，简化结构式HOCH2CH(OH)CH2OH脂肪酸，羧基与脂肪族烃基相连的酸。根据脂肪族烃基的不同，可分为（1）饱和脂肪酸，即含有饱和烃基的酸。例如，甲酸HCOOH、乙酸CH 3 COOH、硬脂酸CH 3 (CH 2 ) 16 COOH和棕榈酸CH 3 (CH 2 ) 14 COOH。 (2)不饱和脂肪酸是含有不饱和烃基的酸。
油酸是一种存在于动物和植物中的单不饱和Omega-9 脂肪酸。化学式C18H34O2（或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH）。油酸氢化产生硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleicacid”源自“Olive”。
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