大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康知识直播间的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养健康知识直播间的解答，让我们一起看看吧。
首先在橄榄油进入中国市场之前，我国的食用油主要是花生油、大豆油、菜籽油等，后来发现这些油虽说好吃，但是胆固醇超标。所以就有了橄榄油进入了我国市场，后来我们自己国家企业又相继出了山茶油。
试想，橄榄油和山茶油是不含胆固醇，但是它含什么？不含什么。没什么营养，还不香不好吃。
粟元小米油的问世，填补了空白，是一场历史性的食用油革命，小米油不但不含胆固醇而且还降解胆固醇软化心脑血管（因为小米油的亚油酸含量高达67.1%，亚油酸被称为血管清道夫），同时营养非常丰富，还好吃。另外，小米油的维生素E含量很高，每100克小米油含维生素E77.58毫克，维生素E的美容养颜功效大家都知道。
维生素E还有一个名字——生育酚，生育酚是儿童的生长发育必须的、离不了的，很多成年人出现不孕不育最关键的就是生育酚的缺失。
北方人生孩子后的坐月子三件宝就是；鸡蛋、红糖、小米粥。而且当坐月子的妈妈们母乳不够时会把小米粥熬出小米油后喂养孩子，由此可见小米油是可代替母乳的全营养功效作用的药食同源食品。
茶籽油适合炒菜，橄榄油适合拌菜，这两个又不冲突，是营养价值最高的两个油品。
我家就有茶籽油，茶籽通过物理压榨，得到的是原油，这个是营养价值最高的，但是无法直接灌装上市售卖的。只能我们自己享用。
在原有的基础上再次加工，符合卫生标准。这样的油就可以灌装销售了。这种油是市面上能买到最好品质的油。
还有另外一种，压榨完剩下的挤不出油的茶籽，通过特殊工艺还是能榨出油。这种茶籽油在市面上就只能卖的便宜些。
你们买到的山茶籽油是哪一种？你们知道吗？
单纯从烹调方法而言，炖菜属于水熟法，烹饪温度更低，所以比炒菜更加营养，但是食物的具体的营养和食材种类、食材搭配、食材数量烹调时间有很大关系。
其实炒菜和炖菜是两种不同的烹饪方式，要讨论哪种方式更有营养，咱们得首先回到食材本身，炒菜相对来说食材丰富程度不如炖菜，在寒风凌冽的天气，如果家里的炉灶上“咕嘟咕嘟”炖着一锅菜，香味从厨房飘进客厅，这感觉别提多温暖了。这在寒冷的冬季里，无疑是最好的“暖胃”菜。
中国人吃炖菜，喜欢用砂锅或者炖锅，冷嗖嗖的冬天里，来上一锅大乱炖，暖身又暖心！对向往健康饮食的人来说，炖菜实在是再合适不过了。
从营养学上来说，炖菜是营养相对全面的一种烹饪方式，因为需要加入各种食材，保证了食材的多样化，根据《中国居民膳食指南》（2016版）指出，每天平均摄入12种以上食物，每周25种以上食物，平衡膳食以满足人体对营养的需求。
1、炖菜里的调料主要有葱、姜、蒜，能解腻增香，促进食欲，炖菜的香味还要靠一些配料，比如料酒、胡椒粉、花椒粒，耗油等，可去除腥膻味。不过，调味料放太多会影响食材本身的味道，建议根据自己的口味适量添加即可。
2、食材多样化，营养均衡，炖菜食材主要有各种红肉如牛羊肉，鱼虾等各种海鲜产品，以及更多的蔬菜类，需注意素菜多用根茎类，比如萝卜、山药、土豆等，这些食材本身富含淀粉，可部分替代主食，需注意减少主食的食用量，尽量少用绿叶菜，如果要放蔬菜，最好出锅前放，以免长时间炖煮，造成营养损失。
3、炖菜一般采取小火慢炖，食物中的各种矿物质以及蛋白质等营养物质被充分溶解到汤里，汤的味道更鲜美，而且更有利于消化。
在菜品上，炖菜成为了冬天的餐桌明星，食物种类的混合，外加多种食材搭配，让炖菜在冬天有着不一样的人气。
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具体食材吧。但是油炒确实相对来说热量更多些。而且爆炒的虽然可口但是相对养生来说并不适合。但是有些食材，像胡萝卜之类的那最好就是炒了，它的营养成分用炒才能溶解出来，更适合人体吸收。
所以，一定要注意一下是什么菜的，适当的方法做出来的，才会是有一定的营养的，可以平时多吃一点蔬菜和水果的，蔬菜就一定要炒的，肉类鱼类还是炖的有营养
立冬后选炖菜，驱寒又营养
炖多煮少煎炸，在烹饪的过程中较少用到高温油而可能会出现的致癌物质。
另外，炖菜温度不超过100℃，最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。
炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。
制作炖菜往往会有五花肉、排骨、牛肉、鸡肉等。
肉类经过炖煮后，“坏胆固醇”和饱和脂肪酸含量会减少，对身体有益的不饱和脂肪酸含量增加，有益营养更容易被人体吸收。
到此，以上就是小编对于营养健康知识直播间的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康知识直播间的2点解答对大家有用。
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