大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康营养方面的总结的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康营养方面的总结的解答，让我们一起看看吧。
我指导一个朋友减肥，3个半月减掉了26斤（从87公斤减到74公斤），明显的能看到大肚子变小了（说明内脏脂肪减掉了）。而这一切，都是遵循营养平衡，改变的只是饮食习惯。
在给他指导时候，我先把这个平衡膳食餐盘给他看，告诉他，最好能够做到每顿能够平衡，有主食（谷薯），有副食（肉蛋奶豆），有蔬菜，有水果，如果一顿不能平衡，一天肯定要平衡。比如中午没有吃蔬菜，晚上要补回来。
让他理解这个盘子对食物的分类和比例，就是为了建立营养均衡的概念，纠正他原来错误的观念。和很多人一样，他认为胖人吃肉会更胖。
减肥，就是让摄入的能量少于消耗的能量，当天摄入能量消耗完以后，身体会发出信号，来燃烧脂肪来供能。
有了概念，接下来就是实施减肥计划。
我对他的要求是每顿要有菜，有肉，有主食，水果不一定要在吃饭时候吃，每天要吃一点。
饮食上用八宝粥代替了白米粥，这样除了可以增加饱腹感，还可以多摄入B族维生素和矿物质，有利于减肥，增加薯类摄入量，用薯类代替一部分馒头米饭，这样就是可以饱腹又可以减少热量摄入。每顿都有瘦肉（1-2两），没有瘦肉也要有鸡蛋。增加蛋白质摄入还有一个好处就是可以让饱腹感持续的久一些，不会饿的快。
没有制定食谱，只是在饮食上做了小小的改变，就做到了营养均衡和减少能量摄入。
他按照我的指导，前两天没到饭点就开始饿，我让他要忍受饥饿，到饭点再去吃，三天过后，他说没有饥饿的感觉了，但是感觉肚子那块好像有能量在流动。此后一直有这种感觉，每天上称都会减少一点，看到数字变化，自己更有信心，坚持3个多月，总共减重26斤，裤腰都宽松了不少。
粉丝 营养分析： 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质； 2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人； 3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 粉丝 相关性群： 一般人群均可食用。 粉丝 制作指导： 动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
粉条的营养和米面一样的，无非是把淀粉加工成方便食品，它像米面一样在饮食中占有一定的位子。过去在北方，冬天的蔬菜大部分就是萝卜白菜，肉类很少，买点豆腐也要票，家里的孩子多，细粮少，红薯面馒头，高粱面窝头，白面馒头很少，家里的大人就买点粉条做炖菜，白菜豆腐粉条炖一锅配着杂粮馒头，养活了多少孩子，有时家里买肉吃留一些肥肉，熬了大油，把油渣、萝卜丝、粉条炒在一起也挺香啊。那时的粉条是纯红薯做的，用水洗一下放在菜里就熟了，软软的，滑溜溜的，特别是红薯粉皮，厚厚的软软的，带着红薯的香气。现在的加工技术发达了，用机器制作粉条，并且用各种添加剂加到粉条里，有的像皮筋可以拉很长，咬一口都断不了，想吃一碗酸辣粉，就像吃胶一样，市面上也买不到纯红薯粉条了，有时到里城市远，偏僻的村里的农家还可以见到那种黑黑的红薯粉条。现在冬天各种反季节的蔬菜都有，但是老百姓还是愿意吃炖菜，冷呵呵的三九天，进门吃一碗白菜猪肉炖粉条，配点辣椒油，爽啊。现在的炖菜里的配菜多了，丸子、油豆腐、海菜、炸肉、皮渣等，但是如果没有粉条就炖不出那个味!上饭馆、饭店，出差、旅行，人们不管到再远的地方，还是想吃家常菜，猪肉炖粉条，豆头炒粉条，白菜豆腐粉条……粉条营养高吗？你知道……
在我们这，主要是地瓜粉（红薯）和土豆粉，肯定有营养，（也含各种素类），但别指望价值太高，粉条善于吸收各种养份，粉条特好吃，柔滑爽口，猪肉白菜炖粉条，是东北一道名菜佳肴，又讯，粉条能抗癌，这也是肯定的，特别是红薯含有大量红萝卜素，这东西专门抗癌，但不能治愈癌，一句话劝友们：多食粉条好处多多的！
市面上有不同种类的粉条，最常见的如红薯，土豆，南瓜粉等等… 有原料食物制作而成应会有一定的营养成分在内~但如果单纯是用淀粉，糖之类制作而成，多吃无益！再好的食物都要适可而止！祝健康！
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。粉条有很多种，常见的有土豆粉，红薯粉，米粉，里面含有原料食物的大部分营养成分。主要是淀粉，糖，少量微量元素。今天胖哥就来介绍一下土豆粉，红薯粉，米粉的营养价值与作用，欢迎关注“胖哥吃特产”。
1.红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3.红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。如红薯，以预防肺气肿。
首先要知道营养的概念。广义上讲，营养是人体所必须的物质。其中最重要的是糖类，脂肪，蛋白。其次是各种维生素和矿物质，微量元素。而构成人体最重要的是水。而现在所谓的专家总从狭义上去解释营养，甚至连毫无营养的纤维也说出是营养。说到粉条，其主要成分是淀粉（碳水化合物）经过消化吸收转换成人体所必须的糖类物质。从这点上讲粉条是很好的营养食品，不同的粉条还含有不同的其它营养物质。而且粉条还可以做成各种美味。因此粉条从开始产生到现在一直成为餐桌上不可替代的食品。由于如今“减肥”和“高血压糖尿病”恐惧症，给粉条加上了“莫须有”的罪名。作为健康人群，适当食用粉条没有任何坏处，还可以增加美味。而糖尿病患者食用粉条时就要减少其它淀粉和糖类的摄入量。
到此，以上就是小编对于健康营养方面的总结的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康营养方面的总结的2点解答对大家有用。
相关资讯：