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1、步骤1：准备蒸锅 将蒸锅放在炉灶上，加入适量的水。水的量应该足够产生蒸汽，但不要超过蒸笼的高度。步骤2：准备食材 准备您想要蒸煮的食材。如果您蒸煮的是蔬菜，建议先将其洗净，去皮和去籽。
2、如何在烹饪时保留食物的营养面食的加工与烹饪面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。
3、将蒸锅放入火上，加热至水开。将火调小，继续蒸煮食材，时间根据不同的食材而定。蒸煮完成后，取出食材，装盘即可。
鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋备好。肉馅中加盐、生抽、少许胡椒腌制。将肉馅塞进香菇，在中间压一下形成下陷，将鹌鹑蛋打进去，在蛋顶撒适量盐和胡椒粉，摆好盘放入蒸锅，蒸十五到二十分钟。
蒸排骨做法其实非常简单，把 排骨先腌一腌，然后再准备一些蔬菜摆盘垫底，给它放入蒸锅中，盖上盖子蒸半个小时左右， 就可以出锅进行食用了，排骨的口感一点也不油腻，而且味道一点都不腥。
然后把糯米排骨放入蒸锅里面，冷水下锅，水开后继续蒸50分钟，直到把糯米和排骨全都蒸熟透。蒸好的排骨一块一块夹出来，摆放到盘子里面，然后撒上少许香葱点缀一下，营养美味的糯米蒸排骨就做好了。
第一道菜，清蒸鱼，鲜美可口，原生态。先将鲈鱼清洗干净，晾晒水份，双面加上刀花，撒进盐抹匀，再放上去新三件套，葱蒜，腌渍三十分钟，夏天的时候最好是放入电冰箱开展腌渍，避免变味儿。
清淡的菜谱家常菜有：清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋。清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。
我们这菜可以煎炒卤炖炸，不同的烹饪方法会有不同的鲜香之味，炎热的夏季到来，清淡可口的饮食更适合人们的消暑。清淡可口富于营养的清蒸家常菜，有哪些推荐呢？第一道菜，清蒸鲈鱼，鲜甜可口，原汁原味。
清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。
冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。山药炒木耳。
团好的丸子在中间旋一个窝，然后放一个鹌鹑蛋，上锅蒸10分钟，出锅后直接吃，或者蘸上自己喜欢的料汁都可以。
第二道：蒸排骨美味好吃易做得清蒸排骨，做法超级简单，最有营养的吃法，老少皆宜排骨砍成小块，放入盆中用清水浸泡10分钟，再冲洗两遍去除血水然后将葱、姜、蒜、切成沫备用。
烧锅水，将豆豉土豆排骨盘放入蒸锅中，上面扣个盘，大火蒸上二十分钟蒸熟即可，拿出后再撒上葱花即可。
1、三，蒸茄子。夏天的茄子有很多是比较鲜嫩的，平时做茄子都是红烧，但夏天可以选用清蒸来烹饪，很好吃。
2、南瓜蒸排骨南瓜蒸排骨是很简单的一道菜，口味也非常好。
3、蒜茸娃娃菜 娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。
4、马铃薯蒸肉饼这道菜是我家小孩子的心头好，猪肉馅配搭山平菇粒、葱段等调料做蒸肉饼，四周再搭配上土豆块一起蒸，营养搭配鲜美营养成分，大人孩子都很喜欢吃哦。食物：猪肉、马铃薯、平菇、葱。
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